苹果酸脱氢酶

苹果酸脱氢酶1，NAD（可溶性）
識別
符號	MDH1
Entrez	4190
国际人类基因组组织	6970
人類孟德爾遺傳學	154200
美国国家生物技术信息中心	NM_005917
UniProt	P40925
其他資料
EC編號	1.1.1.37
基因座	2 p23

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苹果酸脱氢酶
苹果酸脱氢酶
	Structure of the protein with attached sugars
标识符
酶学委员会编号（EC编号）	1.1.1.37
CAS号	9001-64-3
数据库
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苹果酸脱氢酶^[1]（英語：Malate dehydrogenase，EC 1.1.1.37）化学式为：C₁₆₂₄H₂₆₁₅O₄₈₅N₄₂₉S₁₂^[2]是一种在三羧酸循环中催化L-苹果酸转变为草酰乙酸（使用NAD⁺）的酶。苹果酸脱氢酶不应与苹果酸酶相混淆，后者催化苹果酸变为丙酮酸，产生的是NADP⁺。

蘋果酸脫氫酶存在於帝王蟹（堪察加擬石蟹），被確定為致敏原的一種^[3]^[4]^[5]。

同工酶

苹果酸脱氢酶2，NAD（线粒体）
識別
符號	MDH2
Entrez	4191
国际人类基因组组织	6971
人類孟德爾遺傳學	154100
美国国家生物技术信息中心	NM_005918
UniProt	P40926
其他資料
EC編號	1.1.1.37
基因座	7 cen-q22

苹果酸脱氢酶2线粒体亚型分子式为C₁₄₇₄H₂₄₀₆O₄₃₇N₃₉₀S₁₃

参考文献

^ [1]^{[永久失效連結]}
^ Expasy - ProtParam. web.expasy.org. [2025-07-23].
^ 錢茵彤. 中大測試出11種「蟹敏感」致敏原　為過敏者提供更精準診治方案. 香港電台網站中文新聞. 2025-07-28 [2025-07-28] （中文（繁體））.
^ 中大研究發現皇帝蟹獨特致敏原　致敏率達四成. now新聞. 2025-07-28 [2025-07-28] （中文（繁體））.
^ 江凌風. 蟹迷救星！中大揭11種蟹致敏原　助推動食物敏感精準診斷. 《大公報》. 2025-07-28 [2025-07-28] （中文（繁體））.

Guha A; Englard S; Listowsky I. Beef heart malic dehydrogenases. VII. Reactivity of sulfhydryl groups and conformation of the supernatant enzyme. J. Biol. Chem. February 1968, 243 (3): 609–15. PMID 5637713.
McReynolds MS; Kitto GB. Purification and properties of Drosophila malate dehydrogenases. Biochim. Biophys. Acta. February 1970, 198 (2): 165–75. PMID 4313528.
Wolfe RG; Nielands JB. Some molecular and kinetic properties of heart malic dehydrogenase. J. Biol. Chem. July 1956, 221 (1): 61–9. PMID 13345798.

外部链接

醫學主題詞表（MeSH）：Malate+dehydrogenase

[1] [1]^{[永久失效連結]}

[2] Expasy - ProtParam. web.expasy.org. [2025-07-23].

[rthk-3] 錢茵彤. 中大測試出11種「蟹敏感」致敏原　為過敏者提供更精準診治方案. 香港電台網站中文新聞. 2025-07-28 [2025-07-28] （中文（繁體））.

[nowtv-4] 中大研究發現皇帝蟹獨特致敏原　致敏率達四成. now新聞. 2025-07-28 [2025-07-28] （中文（繁體））.

[wwp-5] 江凌風. 蟹迷救星！中大揭11種蟹致敏原　助推動食物敏感精準診斷. 《大公報》. 2025-07-28 [2025-07-28] （中文（繁體））.

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查论编氧化還原酶：以CH-OH基团为供体的氧化还原酶类（EC 1.1）
1.1.1：以NAD或NADP为受体	醇脫氫酶 · 醛酮还原酶（1A1、1B1、1B10、1C1、1C3、1C4、7A2） · 醛糖还原酶 · 糖类脱氢酶 · 肉碱脱氢酶 · DXP还原异构酶 · 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 · 甘油-3-磷酸脱氢酶 · HMG-CoA还原酶 · 3-羟酰辅酶A脱氢酶 · β-羟基丁酰辅酶A脱氢酶 · 异柠檬酸脱氢酶 · 单磷酸次黄嘌呤核苷酸脱氢酶 · β-酮脂酰-ACP还原酶 · 乳酸盐脱氢酶 · 苹果酸脱氢酶 · 磷酸葡萄糖酸脱氢酶 · L-苏氨酸脱氢酶 · L-木酮糖还原酶 · 山梨醇脱氢酶 · 奎尼酸脱氢酶羟基类固醇脱氢酶：3-β（3-β-HSD、固醇-4-α-羧酸盐- 3-脱氢酶） · 11-β（11β-羟基类固醇脱氢酶1型、11-β-羟基类固醇脱氢酶2型） · 17-β
1.1.2：以细胞色素为受体	D-乳酸盐脱氢酶 (细胞色素) · D-乳酸盐脱氢酶 (细胞色素c-553) · 甘露醇脱氢酶 (细胞色素)
1.1.3：以氧气为受体	葡萄糖氧化酶 · L-古洛糖酸内酯氧化酶 · 黄嘌呤氧化酶
1.1.4：以二硫化物为受体	维生素K环氧化物还原酶 · 维生素K环氧化物还原酶 (对华法林不敏感)
1.1.5：以醌类似化合物为受体	醌蛋白葡萄糖脱氢酶
1.1.99：以其他物质为受体	胆碱脱氢酶 · L-2-羟基戊二酸脱氢酶
EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 · 4.1/2/3/4/5/6 · 5.1/2/3/4/5/99 · 6.1-3（英语：Template:Ligases CO CS and CN）/4/5-6

查论编粒線體蛋白质
外膜	脂肪酸降解（肉碱棕榈酰转移酶I、长脂肪酰辅酶A合成酶）色氨酸代谢（犬尿氨酸酶）单胺类神经递质代谢（单胺氧化酶）
膜间隙	腺苷酸激酶 - 肌酸激酶
内膜	氧化磷酸化（辅酶Q–细胞色素c还原酶、细胞色素c、NADH脱氢酶、琥珀酸脱氢酶）嘧啶代谢（二氢乳清酸脱氢酶）线粒体穿梭（苹果酸-天冬氨酸穿梭、甘油磷酸穿梭）类固醇生成（胆固醇侧链裂解酶、类固醇11-β-羟化酶、醛固酮合成酶）其他（谷氨酸天冬氨酸转运体、甘油-3-磷酸脱氢酶、三磷酸腺苷合酶、肉碱棕榈酰转移酶Ⅱ、解偶联蛋白）
基质	三羧酸循环（柠檬酸合酶、顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体、琥珀酰辅酶A合成酶、延胡索酸酶、苹果酸脱氢酶）回补反应（天冬氨酸氨基转移酶、谷氨酸脱氢酶、丙酮酸脫氫酶複合體）尿素循环（氨甲酰磷酸合成酶I、鸟氨酸转氨甲酰酶、N-乙酰谷氨酸合酶）乙醇代谢（ALDH2（英语：ALDH2）） PMPCB（英语：PMPCB）
其他/待分类	共济蛋白（英语：Frataxin）线粒体膜转运蛋白（线粒体通透性转换孔、线粒体载体）
粒線體DNA	复合体Ⅰ（MT-ND1、MT-ND2、MT-ND3、MT-ND4、MT-ND4L、MT-ND5、MT-ND6） - 复合体Ⅲ（MT-CYB） - 复合体Ⅳ（MT-CO1、MT-CO2、MT-CO3）三磷酸腺苷合酶（MT-ATP6、MT-ATP8） tRNA（MT-TA、MT-TC、MT-TD、MT-TE、MT-TF、MT-TG、MT-TH、MT-TI、MT-TK、MT-TL1、MT-TL2、MT-TM、MT-TN、MT-TP、MT-TQ、MT-TR、MT-TS1、MT-TS2、MT-TT、MT-TV、MT-TW、MT-TY）
生化结构: 过氧化物酶体，骨架（中心体），上皮，纤毛，线粒体，细胞核（染色体）另见：线粒体疾病