奎尼酸脱氢酶

奎尼酸脱氢酶
标识符
酶学委员会编号（EC编号）	1.1.1.24
CAS号	9028-28-8
数据库
集成关系酶学数据库（IntEnz）	IntEnz总观
不伦瑞克酶学数据库（BRENDA）	BRENDA进入
专家蛋白质分析系统（ExPASy）	NiceZyme总观
京都基因与基因组百科全书（KEGG）	KEGG进入
元代谢途径数据库（MetaCyc）	代谢途径
PRIAM酶功能特异性谱	谱档案
蛋白质数据库（PDB）结构	结构生物信息学研究合作实验室PDB PDB欧洲 PDB概述
基因本体（GO）	AmiGO / 快速GO
搜索 公共医学中心（PMC） 文章 公共医学数据库（PubMed） 文章 国家生物技术信息中心（NCBI） 蛋白质

奎尼酸脱氢酶（英語：quinate dehydrogenase，EC 1.1.1.24 （页面存档备份，存于互联网档案馆））是一种以NAD⁺或NADP⁺为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：

L-奎尼酸 + NAD⁺ $\rightleftharpoons$ 3-脱氢奎尼酸 + NADH + H⁺

上述反应中的NAD⁺不能以NADP⁺替代。奎尼酸脱氢酶以奎尼酸为特异性底物，而苯丙酮酸、苯丙氨酸、肉桂酸和莽草酸则不能作为底物。这种酶主要参与苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成过程。

参考文献

• Gamborg OL. Aromatic metabolism in plants. III. Quinate dehydrogenase from mung bean cell suspension cultures. Biochim. Biophys. Acta. 1966, 128: 483–491. 

• MITSUHASHI S, DAVIS BD. Aromatic biosynthesis. XIII. Conversion of quinic acid to 5-dehydroquinic acid by quinic dehydrogenase. Biochim. Biophys. Acta. 1954, 15 (2): 268–80. PMID 13208693. doi:10.1016/0006-3002(54)90069-4.