千层蛋糕
外观
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Pound_layer_cake.jpg/220px-Pound_layer_cake.jpg)
千层蛋糕(英语:Layer cake)又称千层糕,在英国部分地区称之为sandwich cake意思夹层的蛋糕,是一种用多层蛋糕不断重叠所制成的糕点,以糖霜、果酱、或鲜奶油夹层,横切面可见到多层平行线的样子。
中式千层糕[编辑]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/TW_%E5%8F%B0%E7%81%A3_Taiwan_%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8D%80_Zhongzheng_District_%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90_Din_Tai_Fung_restaurant_dinner_August_2019_IX2_17.jpg/220px-TW_%E5%8F%B0%E7%81%A3_Taiwan_%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8D%80_Zhongzheng_District_%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90_Din_Tai_Fung_restaurant_dinner_August_2019_IX2_17.jpg)
在农历七月半“鬼节”时,中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟,做千层糕吃的习俗,各地作法略有不同,有甜有咸。[1]
参见[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 (页面存档备份,存于互联网档案馆),桂花椰汁千层糕。
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