千層蛋糕
外觀
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Pound_layer_cake.jpg/220px-Pound_layer_cake.jpg)
千層蛋糕(英語:Layer cake)又稱千層糕,在英國部分地區稱之為sandwich cake意思夾層的蛋糕,是一種用多層蛋糕不斷重疊所製成的糕點,以糖霜、果醬、或鮮奶油夾層,橫切面可見到多層平行線的樣子。
中式千層糕[編輯]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/TW_%E5%8F%B0%E7%81%A3_Taiwan_%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8D%80_Zhongzheng_District_%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90_Din_Tai_Fung_restaurant_dinner_August_2019_IX2_17.jpg/220px-TW_%E5%8F%B0%E7%81%A3_Taiwan_%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8D%80_Zhongzheng_District_%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90_Din_Tai_Fung_restaurant_dinner_August_2019_IX2_17.jpg)
在農曆七月半「鬼節」時,中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟,做千層糕吃的習俗,各地作法略有不同,有甜有鹹。[1]
參見[編輯]
參考資料[編輯]
- ^ 【桂花椰汁千層糕的做法】桂花椰汁千層糕怎麼做_桂花椰汁千層糕的家常做法_下廚房 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),桂花椰汁千層糕。
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