粟米粒
外觀
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粟米粒(英語:corn kernels)即粟米的果實,屬於穎果。果皮與種皮緊密癒合,極難分離。可以透過粟米桿脫粒而獲得,為主要食用的部位。通常用來烹飪(如製作粟米沙律、粟米蛋撻、粟米汁等),或用於製作粟米澱粉、粟米麵等產物。
粟米粒多為黃色、白色,但亦有許多變種如黑色、紫色、紅色等。一穗粟米包含約16行800顆粟米粒。
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