玉米粒
外觀
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玉米粒(英語:corn kernels)即玉米的果實,屬於穎果。果皮與種皮緊密癒合,極難分離。可以透過玉米桿脫粒而獲得,為主要食用的部位。通常用來烹飪(如製作玉米沙拉、玉米蛋撻、玉米汁等),或用於製作玉米澱粉、玉米麵等產物。
玉米粒多為黃色、白色,但亦有許多變種如黑色、紫色、紅色等。一穗玉米包含約16行800顆玉米粒。
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