芬达蛋糕
.jpg) 一份芬达蛋糕 | |
| 类型 | 蛋糕 |
|---|---|
| 上菜顺序 | 甜点 |
| 起源地 | 德国 |
| 主要成分 | 芬达、面粉、鸡蛋、糖 |
| 类似菜肴 | 海绵蛋糕 |
芬达蛋糕（德语：Fantakuchen，发音：[ˈfantaˌkuːxən][1]）是一种来自德国的海绵蛋糕。主要成分含有芬达汽水，由于汽水中含有二氧化碳能产生气泡，能使得面团蓬松、软化，效果类似发粉[2]。糕顶部分由橙味糖霜或橘味酸奶油构成[2][3]。此蛋糕通常出现于德国的生日派对或狂欢节[3]。
类似食谱
[编辑]芬达蛋糕也能用类似的软性饮料制作，例如雪碧蛋糕（Spritekuchen）、可乐蛋糕（Colakuchen）等。[4]在美国南部，亦有使用七喜、胡椒博士制作蛋糕。[5][6]而啤酒蛋糕则是使用啤酒中的气泡达到类似效果。[7]
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ Fanta-Kuchen mit Schmand Rezept. Dr. Oetker. [2024-04-02]. （原始内容存档于2024-04-02） （德语）.
- ^ 2.0 2.1 Learn About Cake Baking with Soda Pop. BettyCrocker.com. [2023-10-07]. （原始内容存档于2023-11-04） （英语）.
- ^ 3.0 3.1 Fantakuchen: German cake with Fanta Recipe. NDTV Food. [2023-10-07]. （原始内容存档于2023-09-27） （英语）.
- ^ Thalmann, Florian. Tolles Rezept! Saftig & süß: Kennen Sie Sprite-Kuchen und Limo-Kuchen?. Berliner Kurier. 2023-06-20 [2024-05-12]. （原始内容存档于12 May 2024） （德语）.
- ^ The Rich History of Southern Soda Cakes. Southern Living. [2024-04-09]. （原始内容存档于7 April 2024） （英语）.
- ^ Bramen, Lisa. 7-Up Cake and Other Bubbly Baking. Smithsonian Magazine. [2024-04-09]. （原始内容存档于9 April 2024） （英语）.
- ^ The History of Coca-Cola Cake. Quaint Cooking. 2022-08-26 [2024-04-09]. （原始内容存档于9 April 2024） （英语）.
