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火腿雞蛋包

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火腿雞蛋包
一個火腿雞蛋包
別稱腿蛋包
類型麵包
起源地香港
主要成分麵粉火腿雞蛋

火腿雞蛋包是一種香港很常見的鹹味麵包,又常被稱為「腿蛋包」[1],被認為是三文治的一種,但不是用白麵包夾著餡料,其包身較類似餐包。

概要

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雖然火腿雞蛋包的餡料類似火腿雞蛋三明治,都是以火腿雞蛋作為餡料,但製作火腿雞蛋包的方式就主要有兩種。第一種方法猶如做三明治,在烘烤好的鹹味餐包側面切出開口,再把火腿和煎好的雞蛋放入麵包。另一種方法是在麵包烘焙前,便把火腿和做成塊狀的雞蛋捲入麵團內,並和麵團一起在烤箱烘烤[2]

火腿雞蛋包在香港大部分麵包店都有供應,甚至在一些茶餐廳也有出售。由於製作方法較為簡單,所以與其他有餡料的麵包相比售價較為低廉,加了火腿和雞蛋的麵包也讓人感到較為充實[3],因而受到大眾市民歡迎,作為早餐或下午茶點,然而火腿雞蛋包的卡路里不算低[4],一個已相當於一碗白飯。

其他圖片

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以下是其他地區找到的三文治及麵包,可見與火腿雞蛋包的分別:

參見

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參考資料

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  1. ^ 情尋香港舊包【腿蛋包】. 蘋果日報. 2007-03-30 [2020-11-14]. (原始內容存檔於2020-11-14). 
  2. ^ 情尋香港舊包 - 腿蛋包. 飲食男女. 2007-03-30 [2018-09-28]. (原始內容存檔於2018-09-28). 
  3. ^ 消防買腿蛋包供傷者充飢頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),東方日報,22-9-2009。
  4. ^ 港式麵包卡路里陷阱!甜餐包已經肥過一碗飯. Gotrip. 2017-12-01 [2020-11-14]. (原始內容存檔於2021-01-27). 

外部連接

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維基共享資源上的相關多媒體資源:火腿雞蛋包