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火腿鸡蛋包

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火腿鸡蛋包
一个火腿鸡蛋包
别称腿蛋包
类型面包
起源地香港
主要成分面粉火腿鸡蛋

火腿鸡蛋包是一种香港很常见的咸味面包,又常被称为“腿蛋包”[1],被认为是三文治的一种,但不是用白面包夹着馅料,其包身较类似餐包。

概要

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虽然火腿鸡蛋包的馅料类似火腿鸡蛋三明治,都是以火腿鸡蛋作为馅料,但制作火腿鸡蛋包的方式就主要有两种。第一种方法犹如做三明治,在烘烤好的咸味餐包侧面切出开口,再把火腿和煎好的鸡蛋放入面包。另一种方法是在面包烘焙前,便把火腿和做成块状的鸡蛋卷入面团内,并和面团一起在烤箱烘烤[2]

火腿鸡蛋包在香港大部分面包店都有供应,甚至在一些茶餐厅也有出售。由于制作方法较为简单,所以与其他有馅料的面包相比售价较为低廉,加了火腿和鸡蛋的面包也让人感到较为充实[3],因而受到大众市民欢迎,作为早餐或下午茶点,然而火腿鸡蛋包的卡路里不算低[4],一个已相当于一碗白饭。

其他图片

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以下是其他地区找到的三文治及面包,可见与火腿鸡蛋包的分别:

参见

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参考资料

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  1. ^ 情尋香港舊包【腿蛋包】. 苹果日报. 2007-03-30 [2020-11-14]. (原始内容存档于2020-11-14). 
  2. ^ 情尋香港舊包 - 腿蛋包. 饮食男女. 2007-03-30 [2018-09-28]. (原始内容存档于2018-09-28). 
  3. ^ 消防买腿蛋包供伤者充饥页面存档备份,存于互联网档案馆),东方日报,22-9-2009。
  4. ^ 港式麵包卡路里陷阱!甜餐包已經肥過一碗飯. Gotrip. 2017-12-01 [2020-11-14]. (原始内容存档于2021-01-27). 

外部连接

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