夏至草素

夏至草素
	IUPAC名; (1R,4S,8S,9R,10R,12R)-9-[2-(furan-3-yl)ethyl]-9-hydroxy-4,8,10-trimethyl-2-oxatricyclo[6.3.1.04,12]dodecan-3-one
英文名	Marrubiin
識別
CAS號	465-92-9
PubChem	73401
SMILES	CC1CC2C3C(CCCC3(C1(CCC4=COC=C4)O)C)(C(=O)O2)C;
性質
化學式	C20H28O4
摩爾質量	332.43 g·mol−1
外觀	無色柱狀或針狀晶體
熔點	160—161 °C（433—434 K）
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

夏至草素是一種有機化合物，化學式C₂₀H₂₈O₄。它存在於歐夏至草中，一公斤的歐夏至草粉可提取出6.6克的夏至草素。^[1]歐夏至草的苦味來自其中含有的夏至草素。^[3]它於1842年在歐夏至草中發現^[3]^[4]，2014年完成有手性的全合成。^[2]

參考資料

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^ ^3.0 ^3.1 ^3.2 Lawson, Alexander; Eustice, E. D. 133. Marrubin, the bitter principle of horehound (Marrubium vulgare). Journal of the Chemical Society (Resumed). 1939: 587. ISSN 0368-1769. doi:10.1039/jr9390000587.
^ Popoola, Olugbenga K.; Elbagory, Abdulrahman M.; Ameer, Farouk; Hussein, Ahmed A. Marrubiin. Molecules (Basel, Switzerland). 2013-07-29, 18 (8): 9049–9060. ISSN 1420-3049. PMC 6269822 . PMID 23899837. doi:10.3390/molecules18089049 .

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