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冬瓜水

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冬瓜水,性偏寒涼,有清熱袪濕作用,為廣東地區民間常見消暑湯,在夏季尤其盛行,三伏天飲用,可起到消暑效果。製作非常簡單,只要將冬瓜切成小塊,加入袪濕湯料如赤小豆木棉花、生熟薏米等,並以糖冬瓜或片糖調味,加入適量清水煲半小時至冬瓜熟軟即可。

參見

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參考

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