保羅 (咖啡店)
| 保羅 | |
|---|---|
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| 公司類型 | 私有 |
| 成立 | 1889年 |
| 創辦人 | Francis Holder  |
| 代表人物 |
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| 總部 | 法國馬爾康巴勒爾 |
| 產業 | 餐飲 |
| 產品 | 速食/麵包店-咖啡店，包含各種麵包、貝果、馬芬、三明治、帕尼尼、沙拉、湯、蛋糕及糕點。其中法國代表產品可頌，據說全世界的PAUL可頌每1.5秒就賣出一個。 |
| 營業額 |  $300 million USD (2004)[1] |
| 所有權者 | Q131202931 |
| 員工人數 | 10,000人 |
| 母公司 | 霍爾德集團 |
| 網站 | www |
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保羅（法語：Paul），是一家由查理曼·梅約（Charlemagne Mayot）於克魯瓦在1889年創立的法國連鎖麵包及咖啡店。[2][3] 總部現設於馬爾康巴勒爾，全球共有47個國家有其咖啡店，[4]主要提供各項法國產品包括麵包、可麗餅、三明治、馬卡龍、湯、蛋糕、咖啡、紅酒及啤酒。
保羅隸屬的霍爾德集團於2002至2021年間亦曾擁有法國知名高檔麵包店拉杜麗[5]。
歷史
[編輯]- 1889年：查理曼·梅約和他的妻子在法國北部的克魯瓦建立了一家麵包店。
- 1908年：他們的兒子埃德蒙·梅約（Edmond Mayot）接管了麵包店。
- 1935年：埃德蒙的女兒蘇珊娜與麵包師和糕點師朱利安·霍爾德（Julien Holder）結婚。他們在里爾的瓦澤梅區開設了一家麵包店。
- 1953年：霍爾德一家與他們的兒子弗朗西斯接管了保羅家族著名的麵包店，並保留了「保羅」這個名字。
- 1958年：在父親去世後，弗朗西斯·霍爾德與母親共同掌管里爾的家族麵包店。他因是家庭的經濟支柱而免於參加阿爾及利亞戰爭，但履行了軍事義務。
- 1963年：弗朗西斯以一萬法郎開設了里爾的新保羅麵包店。他擴大了業務，並開始為新畫廊提供麵包。
- 1970年：他購買並改造了拉馬德琳的一處工業廢棄場地，變成一家大型麵包店。
- 1972年：在里爾麵包店安裝了木爐，成為受歡迎的特色，隨著連鎖店擴展到購物中心而廣泛應用。
- 1993年：連鎖店進行了視覺品牌重塑，採用了現在標誌性的黑色外觀，儘管布局基本保持不變。
參考
[編輯]- ^ Hayes, Jack. France's Paul chain makes Fla. landing: bakery-cafes eye big U.S. growth plan. Nation's Restaurant News. 2005 [2017-06-02]. （原始內容存檔於2007-02-19）.
- ^ Timeline. [19 March 2007]. （原始內容存檔於2007-06-02）.
- ^ Histoire de Paul, pâtisserie et boulangerie Français dpuis 1889. [27 May 2012]. （原始內容存檔於2015-12-18） （法語）.
- ^ "Mentions légales （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）." Paul. Retrieved on 28 October 2012. "BOULANGERIES PAUL SAS Société par actions simplifiée au capital de 10 426 496 € 344 Avenue de la Marne – 59700 MARCQ EN BAROEUL"
- ^ Ladurée bientôt vendu à Stéphane Courbit par Holder (Boulangeries Paul) ?. capital.fr. 12 March 2021 [12 March 2022] （法語）.
