广南面
外观
广南面 | |
类型 | 面食 |
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起源地 | 越南 |
主要成分 | 米粉、蔬菜、肉类等 |
广南面(越南语:Mì Quảng/麪廣),是越南的一道面食。Mì在越南语是“面”的意思,Quảng是广南省的简称,面名取名于该面的发源地广南省。
米粉铺在蔬菜之上,再加入肉类和少量的汤,再加上花生和芝麻米纸(bánh tráng mè),为其特色。米粉的黄色来自姜黄。
也有无汤的版本,称为mì quảng trộn。[1]
参见[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ Le, Helen. Quang-style noodle salad. Simply Pho: A Complete Course in Preparing Authentic Vietnamese Meals at Home. Race Point Publishing. 2017-10-03: 141 [2018-03-26]. ISBN 9781631063701. (原始内容存档于2019-05-20).
外部链接[编辑]
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