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短柄红菇

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短柄红菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 红菇目 Russulales
科: 红菇科 Russulaceae
属: 红菇属 Russula
种:
短柄红菇 R. brevipes
二名法
Russula brevipes
短柄红菇
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为平坦 漏斗状
子实层自基部沿蕈柄向下生长
裸露蕈柄
孢印白色
菌根真菌
可食用

短柄红菇学名Russula brevipes[1],俗称短茎红菇short-stemmed russula),是一种担子菌门真菌,隶属于俗称脆褶(Brittlegill)的红菇属[2]这种真菌体形较大,并且是可供食用的。

分类

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短柄红菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1890年描述的,其学名即现今的学名。其学名中的“fragilis”源自拉丁文词汇“brevis”和“pes”,两者的意思分别是“短”和“脚”,指的是其短短的菌柄。[3]

描述

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龙虾蘑菇

短柄红菇的菌盖直径约为7–30厘米(3–12英寸),呈白色或暗黄色,并且呈漏斗状。[4]菌褶之间的间距不大,且其本身亦很薄。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的,呈白色,但随着年龄增加会变成黄色至浅黄色。其菌柄高3–8厘米,厚2.5–4厘米,呈白色,但随着年龄增加会变黄。菌柄表面干燥,但很光滑。其孢子印呈白色或浅奶油色。[5]担孢子的大小为8–11 x 6.5–l0微米。[6]

分布及生境

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短柄红菇广泛地分布于北美洲,主要在温带森林生态系统中出现,并且是以外生菌根的形式依附着多种树木生长。[7]近期,在巴基斯坦境内喜马拉雅山脉上的温带树林中,也有这种真菌出现的纪录,且这种真菌是依附着乔松生长。[8]

可食性

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短柄红菇本身是可供食用的,但因无味而不受欢迎,亦都因此不会被用作食材。但是,当这种真菌被泌乳菌寄生英语Hypomyces lactifluorum寄生时,短柄红菇就会变成红色的“龙虾蘑菇”(lobster mushroom[9],相当美味,并且是一种受欢迎的食物。[5][10]

参考文献

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  1. ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 19. ISBN 0-330-44237-6. 
  2. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  3. ^ Simpson DP. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0. 
  4. ^ Rogers Mushrooms - Russula brevipes Mushroom. [2013-11-23]. (原始内容存档于2013-10-17). 
  5. ^ 5.0 5.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986: 87–88. ISBN 0-89815-169-4. 
  6. ^ Rogers Mushrooms - Russula brevipes Mushroom. [2013-11-23]. (原始内容存档于2013-12-03). 
  7. ^ California Fungi: Russula brevipes - MykoWeb. [2013-11-23]. (原始内容存档于2014-09-19). 
  8. ^ Niazi AR, Iqbal SH, Khalid AN. (2006). Biodiversity of mushrooms and ectomycorrhizas. 1. Russula brevipes peck., and its ectomycorrhiza - A new record from Himalayan moist temperate forests of Pakistan. Pakistan Journal of Botany 38 (4):1271–77.
  9. ^ California Fungi: Hypomyces lactifluorum - MykoWeb. [2013-11-23]. (原始内容存档于2012-05-19). 
  10. ^ Rogers Mushrooms - Hypomyces lactifluorum Mushroom. [2013-11-23]. (原始内容存档于2013-12-03). 

参考书目

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  • Shaffer RL. (1964). The subsection Lactariodeae of Russula. Mycologia 56(2): 202–231.