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葛森疗法

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葛森疗法是一种基于饮食的伪科学癌症疗法，是一位德裔美国医生马克斯·葛森（英语：Max Gerson）在1920年代创立。他错误地声称该疗法可以治愈癌症和世界上大多数慢性、退化性疾病。葛森疗法可归类于混合型代谢疗法（英语：List of unproven and disproven cancer treatments#Hybrid）；包含不用盐的素食，加上咖啡灌肠、膳食补充剂和生的小牛肝萃取物，用以“排毒”。[1][2][3]葛森声称，环境污染和加工食品之中的毒素会累积体内，改变细胞代谢，最终产生癌症和各种疾病。然而，这种所谓的毒素累积从未被证实，饮食疗法清除体内毒素的能力也从未得到证实。[4]

葛森在其1958年著作《癌症疗法：50个病例的结果》中描述了葛森疗法。美国国家癌症研究所评估葛森的资料而结论，葛森疗法没有任何好处。[5] 经近百年的评估：该作法既无效又危险。[3][6][4]葛森疗法的方式有严重并发症甚至死亡。[3][7]在1980年代之后，因葛森疗法导致多起败血症，才停止使用生小牛肝。

葛森的生平

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葛森（Max Bernhard Gerson，1881年10月18日-1959年3月8日）出生于德意志帝国翁格罗维茨（Wągrowiec，今位于波兰）的犹太家庭。葛森是伯纳德·葛森和乌尔里克·葛森（娘家姓亚伯拉罕）九个孩子中的第三个。[8] 葛森先就读于翁格罗维茨当地的犹太学校，后来在布雷斯劳、乌兹堡和柏林学习，并于1909年毕业于阿尔伯特·路德维希－弗莱堡大学。他28岁时开始在布雷斯劳行医，后来在比勒费尔德从事内科和神经疾病[9]。葛森发展了一种饮食疗法，用来治疗头痛以及之后治疗结核病和其他疾病，他从 1928年开始使用同样的饮食疗法来治疗癌症。 1933年纳粹党掌权后，葛森离开德国，移居维也纳，在西区疗养院（英语：Sanatorium Purkersdorf）工作。葛森在维也纳待了两年，1935年移居法国，1936年移居伦敦。 不久，他移居美国纽约市。1938 年，他获得行医执照，在诊所继续葛森疗法。 1946年至1950年间，他也在纽约市高谭医院行医。 1948 年至 1959 年间，他在纽约州经营医院[10]。 于 1953 年保险公司停止承保其医疗事故责任险。经过调查，1958 年纽约郡医学会会员投票，暂停了他的医学会会员资格。 [11] 他于 1959 年去世，他的书《癌症疗法：50个病例的结果》[12] 于 1958年出版。该书现由葛森研究所发行2002年第 6 版。 葛森因肺炎去世[9][13]。但却有阴谋论，称葛森在一生饱受迫害后被谋杀[14]。

葛森的疗法

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早年的疗法

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最初，葛森将其戒盐的素食疗法用于治疗他的头痛获得效果[9] 。葛森道，意外发现一位头痛患者在进行其疗法后，一种皮肤结核病，“寻常性狼疮”的病情也有所改善，葛森随后用葛森食疗法来治疗多种其他疾病，包括各类型的结核病、动脉硬化、和关节炎。1923年起，葛森主张以无盐素食饮食法作为结核病治疗。声称这是结核病治疗的重大进展[9] 。

治疗结核病的链霉素和4-氨基水杨酸要到 1940 年代中期研发出来[15]。之前结核病缺乏有效的治疗 。葛森宣称他的疗法透过饮食可以改变体内结核杆菌生存的环境，得以治疗结核病[9][16]，自希波克拉底时代以来，饮食在结核病治疗中的作用就受重视。毫无疑问，饮食在任何慢性疾病的治疗中都至关重要。几个世纪以来，各种饮食疗法的倡导者层出不穷，但最终都没有留下任何对治疗结核病有价值的成果。[17]葛森报告他的疗法对结核病有良好疗效，但是美国医学会杂志1946年社论则指出别人无法重现他报告的疗效以验证真实效果[16]。

葛森诊所列了十九种癌症以及多种系统性、慢性疾病作为营业项目[18]。却漏了头痛、结核病。

葛森治癌的信念

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最初葛森疗法用来治疗头痛，其后再宣称可以治疗当年仍是十分棘手的肺结核病。再其后的发展是能医百病，包括糖尿病、心脏病、高血压、类风湿性关节炎[18]。1928年，葛森首次将他的疗法用于治疗癌症 [19] [20]。

葛森认为“提升免疫机能、防止肝部受损，便可以预防癌症。”，“我深信生化科学及新陈代谢科学能够顺利治疗癌症及退化性疾病。只要新陈代谢恢复正常，组织器官及细胞都恢复正常，于是症状就自动消失。”，“ 经过人工化肥产出来的食物，都是死的、有毒素的组合。如果把这些有毒的食物送入病情严重的人体，如何能期望治愈他的病？！”，“癌细胞成长的地方，都是钠再次被吸收与储藏的地方，例如：胰脏。他的实验显示，钙与钠都带负离子，慢性病患者身上带正离子，所以很容易被侵蚀，使这些人身上失去更多的钾，造成负性的新陈代谢，日复一日，负性变化持续下去，这才是癌症的起因，而不是在于症状之处。 ”[21] (葛森的说法没有根据也不符合常识)

葛森的理论是，

  • 环境毒物和加工食品改变细胞代谢，这些变化会改变食物中的钠和钾含量、改变细胞中钠和钾的含量，引起癌症。[22]
  • 癌症患者因代谢的变化而免疫力低下，致使全身组织损伤，其表征是细胞内钾钠 (K/Na) 比值降低，当细胞被破坏时，有毒的降解物会导致昏迷和死亡。
  • 钠太多和钾不足会改变代谢累积毒素引起癌症。癌症又会放出毒素造成钠太多和钾不足。
  • “正常新陈代谢下没有癌症，癌症是一种新陈代谢的问题”。肝功能受损导致新陈代谢恶化[3]。葛森疗法旨在修复肝脏促进胆汁排毒并使新陈代谢恢复正常[5]。
  • 葛森的饮食法增加了钾的摄取量，并最大限度地减少了钠，据称以纠正电解质失衡、修复组织以利肝脏清除毒素。
  • 据称，咖啡灌肠会导致胆管扩张，并透过肝脏和结肠壁排出有毒的分解物。[注 1]
  • 疗法重点在“使体内氧化系统接近正常状态，从而使具有发酵系统的恶性细胞无法适应”。补充钾和氧化甲状腺酶是为了将氧化作用引入癌细胞并杀死它们。

这些葛森的说法均没有根据、不符合常识、未得到科学的证实。[23][24][4]

葛森治癌的中心思想在“内脏排毒”。疗法的一个重要特点是每小时饮用大量新鲜蔬菜汁。这些蔬菜汁不仅能提供充足的营养（蔬菜汁不足以提供充足的营养营养，小心缺乏钙、维生素 D、 B12、和蛋白质），还能帮助肾脏排出毒素。当高浓度的营养物质重新进入组织时，多年积累的毒素就会被排入血液。毒素随后会被肝脏过滤掉排出。又蔬果汁能供应氧化酵素，促进重建肝脏机能，给予肝脏所需的胰腺酵素、钾盐、有机碘等等重整肝脏。 细胞重新换新需要120~150天，在这时间内调整代谢系统，令组织器官重新获得应有的代谢功能，同时使消化系统与内分泌系统、免疫系统恢复正常。咖啡中的咖啡因有助于肝脏排毒。咖啡因经结肠经痔静脉吸收，进入门静脉系统，再到达肝脏。咖啡因刺激肝脏胆管扩张，将毒素释放到肠道排出（葛森疗法不可以喝咖啡）。葛森疗法并非专门用于治疗癌症，而是一种代谢疗法，可以在净化身体的同时增强身体的自我疗愈能力。葛森的说法没有根据也不符合常识[25]。治疗期间禁食任何动物蛋白质，以便排出体内旧的蛋白质及致癌细胞、坏死细胞。六周之后才补充其它食物。禁食使用农药的蔬果。特别注意禁食含钠的食物。以高钾低钠食物，可以避免组织细胞的蛋白质被破坏，可以成功治愈癌症[21]。

注意！这些百年前葛森的想法均不符合常识乃至现在的科学与医学[22]。 

對葛森治療癌症的理論之審查結論：（a）從未發現葛森聲稱加工食品中普遍存在有「毒素」，（b）從未證實咖啡灌腸能夠排出和清除癌症患者中所謂的肝臟和腸道毒素，（c）沒有證據表明癌症的發生與葛森聲稱所謂的毒素有關，（d）沒有證據證實葛森說的一種可以尋找並殺死癌細胞的「治療性發炎反應」[註 2][26]。

葛森认为，因为农业化学肥料[注 3]的使用降低了水果和蔬菜的钾含量，提高了钠含量，会增加癌症发生率，(其实并不会)。葛森认为，食品加工和烹饪会添加更多的钠，导致细胞的矿物质代谢改变，(其实并不会)。 “于是，葛森假设生物体普遍有的较弱的‘异常’细胞会首先受到伤害，并且将代谢从氧化性改变为发酵性。因此，它们脱离了正常细胞的和谐，并以有毒的代谢产物破坏周围组织来维持自身生存，最终杀死宿主。”。这是现代细胞生理学，病理学，分子遗传学和分子生物学逐渐发展前，葛森的空想，不符合常识乃至现代医学。[10]

疗法的内容

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该疗法包含三个关键部分：[28]

  1. 饮食：有机水果、蔬菜和全谷物，为身体提供充足的维生素、矿物质、酵素和其他营养素。钠含量低，钾含量高的水果和蔬菜。
  2. 补充：在饮食中添加某些补充剂或注射，以帮助纠正细胞代谢。
  3. 排毒：透过灌肠等手段，清除体内有毒物质。

葛森疗法包括[12][3][29][30](经过葛森和其他人的修改，葛森疗法包括许多版本[31])

  • 全天然植物性饮食，不含盐、香料或油，各种膳食补充剂以及每周注射生小牛肝萃取物3毫升和维生素B12，100微克。
  • 一天十三次，每小时喝一杯约226.8 毫升的液体—现做的有机的—橙汁一杯、“绿叶”果汁四杯、五杯苹果/胡萝卜和三杯压榨的生牛肝。蔬菜汁必须以特定的方式选择蔬菜和准备、榨汁需要特殊的研磨机压榨。菜果汁不可事先准备和储存，“有机生长”的生牛肝脏在使用前也不可冷冻。10杯果汁和蔬菜汁中均添加了钾。各种另类代谢疗法中，严格的葛森疗法可能是最难实践的。据说只有严格遵守葛森疗法的各个方面才能实现癌症治愈。估计，准备生鲜食物和清洁设备每周需要 40 到 50 个小时[32]。
  • 餐点仅限于烤马铃薯、一燕麦片、沙拉、煮熟的或生的蔬菜水果。
  • 每天补充剂包括两汤匙亚麻仁油、嗜酸胃蛋白酶、钾溶液、卢戈氏碘液、甲状腺激素、烟碱酸（也称维生素B3）、胰消化酶、蜂王浆。
  • 排除肉类和所有乳制品，仅在4至6周后恢复少量肉食。
  • 无限期禁食盐、油、咖啡、莓果、坚果、植物油和饮用水。禁食所有瓶装、罐装、冷冻、腌制和精致食品。
  • 禁用铝制锅具
  • 不可以接受麻醉，（葛森认为：疗程中敏感的身体可能受不了普通的麻醉，会死掉[16]）。停止一切药物，除了一天一颗阿斯匹灵（如果需要止痛）。

葛森强调

  • 为了刺激肝脏并增加胆汁的产生，每天需要进行五次咖啡灌肠，每次间隔四小时。每隔一天，除了咖啡灌肠外，还加上口服蓖麻油泻药之后进行蓖麻油灌肠[12]。定期使用洋甘菊灌肠。六周后，可以逐渐减少灌肠量。

“如果出现疼痛或不适，应立即进行咖啡灌肠，然后每两个小时或更频繁地进行一次。[12]”

患者在葛森疗法开始三到十天内，会出现恶心、呕吐、肠道痉挛和头痛等症状持续一到三天，无法继续治疗。葛森称之为“过敏性发炎反应”[注 2]，预计该折磨每两周及之后每个月都会发作。该折磨发作时实际可长达六到七周[33]。

除了葛森的原创项目外，葛森诊所

  • 自1983年以来[34]，开始加入臭氧灌肠[注 4]，将臭氧注入患者直肠内[3]、或过氧化氢灌肠[3][37]。
  • 扁桃苷[注 5]： 用于某些患者 “短期反应——缓解疼痛、缓解恶性肿瘤。”
  • 1982年使用噬菌体裂解物（Staphage lysate，治疗犬类表浅性脓皮症。）一种以前称为林肯细菌噬菌体的疫苗[38]。
  • “极化治疗”[39]——静脉注射 GKI（葡萄糖、钾、胰岛素）溶液。
  • 在多起败血症之后，用注射辅酶Q10代替生小牛肝。

葛森诊所

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葛森去世后，他的女儿夏洛特·葛森·斯特劳斯（Charlotte Gerson，1922年3月25日-2019年2月10日）继续推广该疗法，并于1977年与诺曼·弗里茨 Norman Fritz 创立了“葛森研究所”。该研究所在加州圣地亚哥，负责管理位于墨西哥蒂华纳的诊所（目前是 Health Institute de Tijuana）[40]。葛森疗法在美国未获得食品药物管理局批准，目前如果医疗机构使用葛森疗法治疗癌症或其他，属于违法。而在墨西哥则不违法。夏洛特并非医生，她在父亲的诊所接受过训练。她担任墨西哥诊所的顾问老师为诊所培训葛森疗法医生，广泛宣讲该疗法的益处，著书宣传。她表示，她从父亲那里学到了足够的医学知识，可以教会治疗中心的墨西哥医生几乎可以治愈任何疾病[41]。2004年时葛森诊所治疗费用为每周4900美元，通常至少三周[42]。葛森诊所建议患者继续进行该疗法方案至少 18 个月。诊所住院期间没有护理照料，建议患者应安排陪伴者同在诊所学习照料技术并协助患者，以及接下来的几年在家里协助患者[43]。诊所对患者及一名陪护者收每周 6,000 美元，建议三至八周[44]。

1979年1月至1981年3月期间，美国圣地牙哥地区报告有10名葛森诊所患者因胎儿弯曲杆菌（Campylobacter fetus）败血症而转来住院。这种感染仅见于葛森疗法的患者[2]。美国摄影师维诺格兰德（英语：Garry Winogrand） 在1984年诊断出胆囊癌，立即前往墨西哥蒂华纳的葛森诊所治疗。他于六周后去世[45]。

夏洛特·葛森声称，该诊所的治疗对多种癌症的治愈率很高。葛森研究所的宣传资料指出，葛森疗法“能够治愈几乎90%或更多的早期到中期的癌症”。当癌症涉及肝脏或胰脏或已经转移时，声称“可以达到约 50% 的康复。但是如果患者曾被化疗污染中毒，结果就不太确定。[43]” 葛森研究所没有提供这些陈述的支持证据或任何文献[10][32]。 然而，1986年研究发现，患者离开诊所后并未真正受到追踪[32]。 1983年，三位自然疗师在五年内追踪了18位葛森诊所患者。五年后，只有一位患者健在但仍有癌症；其馀患者五年期间均已死于癌症[46]。

葛森研究所依靠病患见证和轶事证据[注 6]。来行销推广此疗法，而非正规的医学研究。[47]

疗效缺乏证据

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美国癌症协会强烈敦促癌症患者不要采行葛森疗法。葛森疗法不符合医学，未获得美国食品药物管理局批准用于治疗癌症或任何其他疾病。在美国不合法[6][28]。美国癌症协会经过文献和其他可用资讯的研究，发现葛森疗法没有任何证据表明对治疗癌症有客观的益处[10]。

葛森疗法对以下病症尚无科学证据表明有效：[4] 

過敏和氣喘、關節炎、動脈粥狀硬化、心臟病、慢性疲勞綜合徵、排毒、糖尿病、高血壓、不孕症、肌萎縮側索硬化症、偏頭痛、多發性硬化症、消化性潰瘍、牛皮癬、結核病。

1945年，葛森发表了他治疗癌症的结果[48]。

1946年美国医学会期刊的社论中表示：数年间陆续有各方询问有关葛森在纽约市高谭医院使用(不符医学常规的)饮食疗法来治疗癌症之事。学会数次请求葛森提供其疗法资料而未获回应。[16]

1947年，葛森本人向美国国家癌症研究所提交了10个癌症患者的病历声称治愈。然而，所有的患者都另有接受标准的抗癌治疗，以致美国国家癌症研究所表明，“未发现葛森疗法任何令人信服的疗效证据”。葛森受邀提交更多数据，但他没有提交。[10][49]

1957 年，纽约郡医学会任命特别小组来评估葛森治疗癌症的方法。 “葛森报告的九个病例，表明葛森缺乏对癌症本质的了解。他的报告，无论是证明患者真的有癌症，还是证明他的治疗产生效果，均有很多缺失。没有任何壹例可以证明他的治疗确实治愈了癌症。[50]

1959年，美国国家癌症研究所审查了葛森1958年的著作《癌症疗法：50个病例的结果》结论，葛森的数据无法证明其疗效[51]。葛森报告的病例未达到癌症病例进行评估的基本标准（例如癌症的组织学切片）[10]。 

美國國家癌症研究所制定的臨床效益評估之基本標準： 必須以組織學切片證實惡性腫瘤，且提供切片供獨立審查確認。如果患者已接受手術切除或其他治療，且確診為惡性腫瘤，其復發或轉移則必須再透過組織學切片證實，並提供切片審查。如果患者之前接受過治療，第二階段治療前則必須重新進行全面評估，並進行足夠長時間的觀察，以確認先前治療無效，而腫瘤確實正在進展。[51]

由搜寻自 1966 年至 1989 年间，生物医学、科学、法律和新闻的 11 个资料库中，有关葛森疗法所得的文献，以及葛森自1946 年至 1978 年的著作，可以发现葛森发表关于癌症治疗的内容仅只于特定患者的病史部份，缺乏案例选择之标准、缺乏详细且一致的治疗方案。这种内容无法当成葛森疗法有效的证明[47]。其他作者的文献中也缺乏临床证据支持葛森疗法。几位作者评估了葛森的理论和观察之生化表现之后认为，葛森疗法声称的原理以及效果未有证据。[52][23][53][54][55]

美国国家癌症研究所列举关于葛森疗法目前有的研究成果如下：[28]

  • 1983-1984年，对38名葛森疗法的患者进行了回溯性研究。资料来自患者访谈，研究作者没有患者的病历记录。这些病例回顾并未提供任何资讯来支持葛森疗法有效治疗癌症。
  • 1990年，奥地利进行了一项与葛森疗法类似的饮食疗法研究。一组患者在特殊饮食的同时，接受了标准治疗。该研究的作者报告称，这种饮食疗法似乎可以帮助患者比平常活得更长，而且副作用更少。（未采用对照组。）
  • 1995年，葛森研究组织对一组黑色素瘤患者进行了回溯性研究。报告称，接受葛森疗法治疗的III期或IV期黑色素瘤患者的寿命比同阶段的黑色素瘤患者更长。（未采用对照组。）目前尚无临床试验支持这项回溯性研究的结果。
  • 一项针对6名接受葛森疗法的转移性癌症患者的病例回溯报告显示，该疗法在生理和心理方面在某种程度有所改善。审查人员认为葛森疗法须进行临床试验。

葛森疗法的报告中从未采用对照组，也没有记录证明病人只接受了葛森疗法，而没有同时接受其他常规治疗。因此，他从未有理由得以断定他观察到的效果源自于他的疗法。他也没有报告治疗失败或因任何原因退出治疗的患者。他只报告了表面上的成功。选择偏差（英语：Selection bias）在医学研究上是一种重大缺陷，通常无法通过审查或医学刊物投稿。 纪念斯隆-凯特琳癌症中心对葛森疗法的评估结论：“此类疗法的提倡者如果要得到科学界评估，并之后被视为有效的辅助治疗，他们就必须提供正经的记录（让科学界能进行评估，而不仅仅是有几个患者活著的数字），并进行对照的前瞻性研究作为证据。”[4]

葛森疗法从未经过独立测试或随机对照试验，所以无法通过食品药物管理局批准，在美国提供葛森疗法属于非法。美国国家癌症研究所发现，该疗法尚未进行任何动物体内研究。在葛森之后，葛森研究所工作人员在另类医学文献发表的病例研究同样也存在方法学的缺陷，并且没有其他独立机构能够重现葛森研究所的说法[5]。

葛森研究所共创人弗里茨表示，葛森诊所的生存统计数据是基于医生对即将离院的患者之估计，认定有“合理的生存机会”以及对患者在电话上的感觉[32]。在1987 年，葛森研究所出版的双月刊《治疗通讯》宣布，已经对研究所成立10年来的大约 4,000 名患者进行临床经验统计 [56]。 该统计迄今尚未出现。 1988 年，美国癌症协会要求葛森研究所提供有关的临床经验之文件。迄今尚未收到回复[10]。

1988年，美国国家癌症研究所再度警示“葛森疗法不是治疗癌症的有效手段”[57]。美国国家癌症研究所在其综合癌症数据库（英语：Physician Data Query）民众版本中表明“因为此主题没有新的，或较好、适合的研究内容。对于葛森疗法的资讯已不再更新，自2015年”。葛森疗法一直没有在科学期刊发表过任何实验室或动物研究的结果[28]。

1994年，一项对使用葛森疗法、凯利疗法和康特雷拉斯疗法的癌症患者进行长期追踪的调查，未发现任何疗效证据[58]。

英国癌症研究中心指出：“现有的科学证据并不支持任何关于葛森疗法可以治疗癌症的说法…葛森疗法可能对您的健康非常有害。”[59]

危险并发症

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葛森设计的“快速而深远的全身解毒法”有多种严重的健康危险、安全隐患，包括严重的电解质失衡，已直接导致葛森诊所的患者昏迷甚至死亡[6]。葛森疗法要癌症患者停止一切药物，停止常规治疗，这又进一步造成危险[60]。

葛森疗法的特色为：低蛋白质、添加消化酶维他命、调整电解质低纳高钾、以及灌肠。多起报告关于葛森疗法的严重副作用与其特色有关。[61][62][63]

1979年1月至1981年3月期间，圣地牙哥地区医院收治了10名罕见的胎儿弯曲杆菌亚种引起的败血症。九人在墨西哥的葛森诊所接受葛森疗法，另一人在家中采用葛森诊所建议的葛森疗法。除葛森诊所的患者，其间未见有其他胎儿弯曲杆菌感染之患者。其中一人一周内死于败血症。其中五人因低血钠而昏迷，低血钠可能是“无钠”葛森疗法直接的结果。美国卫生官员认为罕有的“胎儿弯曲杆菌”败血症的感染源最有可能是墨西哥葛森诊所患者口服生的小牛肝萃取物。[2]

葛森疗法中大量的生食水果和蔬菜，值得怀疑其营养素吸收之难易度，严格的葛森疗法可能导致缺乏钙、维生素 D 、蛋白质等营养、造成贫血和肠道吸收不良。[4]虽然葛森饮食的元素组成与美国农业部和美国癌症协会的饮食建议相似，但这种代谢饮食疗法特别不适合某些扩散性或转移性癌症患者，尤其是头部、颈部和肠道癌症患者[64]

葛森疗法中频繁使用咖啡灌肠

  • 咖啡灌肠剂的渗透压为 62 mOsm/kg；频繁使用低渗透压灌肠会增加血管外液体量，细胞内部会积聚水分，并可能导致电解质失衡，最终导致死亡[65]。
  • 频繁进行灌肠可能会削弱结肠的正常功能，导致或加重便秘和结肠炎。引发败血症时可能死亡。 [66] [65]
  • 其他并发症包括脱水、严重感染和严重出血[6]。

杰西卡·安斯科夫（英语：Jessica Ainscough），以“健康战士”为人熟知，在22岁确诊罕见癌症后一度进行常规疗法。之后她拒绝接受后续治疗手术，而改为墨西哥葛森诊所的疗法，她记录自己的治疗过程分享在部落格上，追踪人数过百万。仅管常规治疗方法包括手术的 10 年存活率预估为 49-72%，以安斯科夫的年龄层，存活率甚至更高。2015年，她因癌症不治而去世，享年29岁[67]。 杰西卡的母亲被诊断出乳癌。她也拒绝正规治疗，并选择和女儿一起接受葛森疗法。于2013年10月，确诊两年半后去世，这与未治疗的乳癌之预期寿命相符[68] 。但是正规治疗的乳癌五年不分期别存活率可达80%，即使第四期也还有25.7%。[69]

总之，证据表明葛森疗法对治疗癌症任何方面没有效。事实上，葛森疗法包括频繁的咖啡灌肠会产生危险的副作用，包括死亡。美国癌症协会警示不要将葛森法用于任何医疗状况。[10]

参见

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注释

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  1. ^ 胆汁成分为胆盐、胆色素、脂肪（胆固醇、脂肪酸和卵磷脂）与排毒无关。结肠的功能:吸收水分和电解质。 将消化后的残渣转化为粪便。在微生物的帮助下发酵未吸收的废物。与排毒无关。
  2. ^ 2.0 2.1 葛森说的“治疗性发炎反应”可以寻找并杀死癌细胞。其实这些反应是因为体内的钠浓度太低、低血钠症，并非葛森疗法手册上说的“治癌有进展”。持续低血钠症可导致谵妄、癫痫还有中风、昏迷甚至死亡。
  3. ^ 化肥的使用，尤其是氮肥的大量使用，可能会降低水果和蔬菜中钾的含量。 这是因为氮肥过多会影响植物对钾的吸收，农政单位建议合理使用氮肥和钾肥，避免过量[27]。
  4. ^ 臭氧疗法被当作治疗多种疾病（包括癌症）的疗法推销。这种做法没有医学实证，被称作“纯粹的郎中” [35]。“因臭氧疗法没有任何安全性或有效性的证据”，美国食品药物管理局禁止将臭氧用于所有医疗用途，并指出“臭氧是一种有毒气体，不管是在特定治疗、辅助治疗或预防治疗中，没有任何医疗用途。[36]
  5. ^ 扁桃苷曾被命名为“维生素B17”，并被认为可以治疗癌症，但研究证明无效。学界也不认为是一种维生素，不符合维生素的定义
  6. ^ 轶事证据：一名或多名患者对自身医疗经历之不完整的描述。相对于、不同于正规的医学记录

参考资料

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  1. ^ Schwarcz, Joe. What is Gerson therapy?. McGill University. 2017. （原始内容存档于June 10, 2023） （英国英语）. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 Centers for Disease Control (CDC). Campylobacter sepsis associated with "nutritional therapy"--California. MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report. June 1981, 30 (24): 294–5. PMID 6789105.  On-line link to this report at CDC Stacks. Accessed 17 October 2012.
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外部链接

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