碗糕，是流行于闽都地区[1]的一种糕点，碗糕口感以暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
在清代郑东廓的《福州风土诗》中提到：“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”，反映了当时福州的这一传统习俗情况[2]。
在立夏时节的闽都地区，有拿碗糕祭祀祖先的习俗[3]。
…二、闽都辖区指宋代梁克家《三山志》所记载的地望，包含今天福州市和宁德市所属区、县、市（寿宁县部分原属政和县除外），以及平潭综合实验区和马祖列岛。
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