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蒸锅

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蒸锅

蒸锅[1]是一种小家電,使用時要将食物放在蒸锅中,利用蒸汽加热以及烹饪食物,同時還要减少蒸汽逸出。非通電的蒸锅已有数千年历史。在古代中国,人们就用陶製蒸锅蒸煮食物。 [2]

参考文献

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  1. ^ 国家机械工业局行业管理司,国家国内贸易局设备成套管理局编,中国机电产品大辞典,机械工业出版社,1999.09,第265页. 
  2. ^ Chen, Cheng-Yih (1995). Early Chinese Work in Natural Science. Hong Kong: Hong Kong University Press. p. 198. ISBN 962-209-385-X.