薑科

薑科（學名：Zingiberaceae）是單子葉植物薑目的一科。本科約有57屬^[1]，1990種^[2]，主要分佈在熱帶地區。中國有17屬約120種，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。薑科是多年生草本，通常具有芳香，莖短，有匍匐的或塊狀的根莖，葉基部具有葉鞘；花兩性，兩側對稱，花瓣3，下部合生成管；果實為蒴果，種子常具有假種皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科因實用價值而較廣為人知的成員有薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山奈、月桃等。

下級分類

本科包括以下屬：^[1]

非洲豆蔻屬 Aframomum
山薑屬 Alpinia ，又名月桃屬
豆蔻屬 Amomum
合絲薑屬 Aulotandra Gagnep., 1902
凹唇薑屬 Boesenbergia
薄苞薑屬 Borneocola Y. Y. Sam, 2016
短唇薑屬 Burbidgea Hook.f., 1879
管苞薑屬 Camptandra Ridl.
大苞薑屬 Monolophus Wall. ex Delafosse, Guill. & Je. Kuhn；異名：Caulokaempferia K. Larsen, 1964^[3]
距藥薑屬 Cautleya
薑黃屬 Curcuma ，又名鬱金屬
擬薑黃屬 Curcumorpha
折花薑屬 Cyphostigma
小豆蔻屬 Elettaria ，又名綠豆蔻屬
茴香砂仁屬 Etlingera
玉鳳薑屬 Gagnepainia
齒絲薑屬 Geocharis (K.Schum.) Ridl., 1908
舞花薑屬 Globba L.
堇花薑屬 Haniffia Holttum, 1950
獨秀薑屬 Haplochorema K. Schum., 1899
薑花屬 Hedychium J. Koenig, 1783，又名蝴蝶薑屬
蘭花薑屬 Hemiorchis
隱薑花屬 Hitchenia
大豆蔻屬 Hornstedtia
山柰屬 Kaempferia ，又名孔雀薑屬
細管薑屬 Leptosolena
螳螂薑屬 Mantisia
微唇薑屬 Nanochilus
火炬薑屬 Nicolaia Horan., 1862
離瓣距藥薑屬 Paracautleya
腎藥薑屬 Parakaempferia
偏穗薑屬 Plagiostachys
垂序薑屬 Pleuranthodium
直唇薑屬 Pommereschea
艷苞薑屬 Renealmia L.f., 1782
喙花薑屬 Rhynchanthus
蠍尾薑屬 Riedelia
象牙參屬 Roscoea
紋山柰屬 Scaphochlamys
長果薑屬 Siliquamomum
管唇薑屬 Siphonochilus
圍絲薑屬 Stadiochilus
土田七屬 Stahlianthus
須葉薑屬 Vanoverberghia
薑屬 Zingiber

^ ^1.0 ^1.1 Zingiberaceae Martinov. Plants of the World Online. Kew Science. [2025-02-11] （英語）.
^ Zingiberaceae - Taxonomic Rank = Species - Accepted Names Only. Plants of the World Online. Kew Science. [2025-02-11] （英語）.
^ Ding, Hong-Bo; Yang, Bin; Maw, Mya Bhone; Win, Pyae Pyae; Tan, Yun-Hong. A new species and two new combinations of Monolophus (Zingiberaceae) from Indo-Burma. PhytoKeys. 2020-01-10, 138: 155–162 [2025-02-11]. ISSN 1314-2003. doi:10.3897/phytokeys.138.39217 （英語）.