碳質（英語：carbonaceous）與碳、含碳或由碳組成的物質相關，用於描述任何富碳的物質。例如「碳質烴」就是極不飽和的高分子量烴，具有較高碳氫比；碳質球粒隕石則是富含碳的隕石。
「碳質」一詞最早於1791年開始使用。[1]
「碳質」在地質學中是指地質材料在石墨化的變質作用中生成的石墨。
