小維多
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小維多是一種紅葡萄的品種,主要用於混釀經典的波爾多葡萄酒 [1],由於小維多的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維多往往不受歡迎。不過與之相反,小維多深受新世界釀酒師的喜愛,在當地它被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強卡本內蘇維濃所釀造的葡萄酒風味。
小維多成熟後,其色澤轉換成仿似紫羅蘭與皮革濃郁而光鮮的顏色,擁有香蕉和木屑般芬芳的香氣。
參考文獻[編輯]
- ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, third edition. Oxford University Press. 2006. ISBN 0-19-860990-6.
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