跳至內容

大白豬

本頁使用了標題或全文手工轉換
維基百科,自由的百科全書
法國的一頭大白豬

大白豬(Large White),也稱為英國大白,是起源於約克郡(Yorkshire)的一個家豬品種,因此也稱約克夏豬。這一品種在1868年首次得到認可,是北美的美國約克夏豬的品種來源[1]

大白是世界上最著名的品種之一,廣泛應用於集約化養豬的雜交體系中[2]。大白豬體格較大、毛色為白色,耳朵直立。成年公豬體重300-500公斤,母豬200-350公斤;繁殖力強,每胎產仔10-20頭。

大白豬最早是一種戶外品種,目前主要飼養於商品豬配種體系[3]

歷史

[編輯]

大白豬於1868年首次得到品種認可,是國家種豬育種聯合會(National Pig Breeders' Association,現在是英國養豬協會〔British Pig Association〕)最初的創始品種之一,並在1884年發表了第一本品種手冊(herdbook)。大白豬的早期歷史很難追溯。新品種在1831年的溫莎皇家展覽(Windsor Royal Show)首次得到關注。

19世紀末以前,英國大白豬已經在全世界占住了位置。一些育種者將種豬出品到澳大利亞、加拿大和俄羅斯以及大多數歐洲國家。1970年代早期,現代性能檢定程序的開發拿到對英國大白豬的大範圍需求。在1970年代最初的3年中,超過8500頭大白種豬出品到世界上的各個地方。1990年代早期,美國將對活重的溢價更改為對瘦肉率的溢價,引起了新一輪英國大白的大量出口。

參考文獻

[編輯]
  1. ^ McDonald-Brown, Linda. Choosing and Keeping Pigs. Firefly Books. 2009. ISBN 9781554074693. 
  2. ^ Large White. Oklahoma State University Dept. of Animal Science. [2010-10-17]. (原始內容存檔於2010-06-17). 
  3. ^ The Large White. The British Pig Association. [2010-10-17]. (原始內容存檔於2010-01-07).