御鹿
御鹿干邑（Hine），法国知名干邑白兰地品牌，1763年创立[1]，其总部位于法国夏朗德省的雅尔奈克，因标志为一头栖息的雄鹿，故中文得名“御鹿”。御鹿干邑自1962年起，受英国女王伊丽莎白二世钦点为皇室独家干邑供应商，御鹿是世界唯一享有此殊荣的干邑酒商[2][3]。
始创于1763年的HINE御鹿干邑，一直专注于匠心工艺，精益求精，拥有在大香槟区（一级干邑产区）115公顷的葡萄园，只选用上好的白玉霓葡萄，采用带细酒泥蒸馏工艺，挑选细致纹理、轻度烘烤的法国橡木桶陈酿干邑，在酒窖调配精致的生命之水，酿造出细腻优雅的干邑，颇受品味人士赞誉。
自1962年以来，御鹿成为英国女皇伊丽莎白二世指定的御用干邑，瓶身拥有皇家烙印徽章。此外，HINE御鹿还延续著英、法两地熟化干邑的古老传统，将一些珍贵的干邑运往英国陈酿。作为独立且为家族拥有的酒庄的御鹿，有着一个仅40人的精干团队，只专注酿造VSOP等级以上的干邑。滴滴精华，产量少但尽善尽美，每一支御鹿干邑都凝聚著酒庄两个多世纪的卓越匠心工艺。
HINE御鹿酒庄是少数位于法国干邑大香槟区的一级庄园，蒸馏来自大、小香槟区的干邑原酒，而永续的葡萄园栽培更是致力于卓越的基石，因为优质的干邑白兰地首先需要的是高品质葡萄。Hine在一级干邑产区大香槟区拥有115公顷的葡萄园。御鹿的葡萄园均获得干邑环境Certification Environnementale Cognac 及 高环保价值HVE（Haute Valeur Environnementale）的双重肯定及认证，实践高品质的干邑及对地球环境保护的责任。如今，Hine正积极参与其葡萄园植物遗产的保护工作，采用混合选择法（massal selection）技术，以保护葡萄园的基因多样性。
HINE御鹿干邑的风格和品牌标志深植人心，强调葡萄品种的重要性，品牌深信一款优质的干邑需要出色的葡萄作为基础，并采用带酒泥的蒸馏法。这些因素相辅相成，创造了HINE御鹿的独特风格，让干邑爱好者能够发现单一收获的微妙之处、陈年方式的风格或是优秀葡萄园的独特性，更好地欣赏HINE御鹿不尽相同的魅力。
台湾总代理是悦盛国际
董事长为陈志豪
历史[编辑]
御鹿家族的干邑之旅始于18世纪。
来自英国多赛特郡的年轻商人托马斯‧海因，于1791年来到法国干邑东部的小镇雅尔奈克，学习他父亲至爱的干邑白兰地。1796年，22岁的托玛斯与当地一名干邑批发商的女儿弗朗索瓦‧伊丽莎白结婚。1817年，托马斯继承这座创立于18世纪的干邑公司，并将之正式命名为“Thomas Hine & Co.”[4]。
御鹿干邑承袭英国历史与文化，自十九世纪开始，贸易便频繁往来于法国与英国之间，在法国完成酿造与蒸馏手续后，御鹿将部分干邑放进橡木桶中运送往英国，并于英国酒窖中陈放，至今御鹿干邑是世界少数仍保持“先抵达（Early Landed）”年份干邑传统的公司。
参考[编辑]
- ^ Thomas Hine & Co | Royal Warrant Holders Association. www.royalwarrant.org. [2020-10-12]. （原始内容存档于2021-12-23）.
- ^ History - Thomas Hine and Co.. www.diffordsguide.com.
- ^ COGNAC THOMAS HINE & CO à JARNAC - : Destination Cognac. Tourism Cognac.[失效链接]
- ^ Hine cognac. Hine cognac. [2017-05-16]. （原始内容存档于2019-04-10）.