卡歇尔蓝乳酪
外观
卡歇尔蓝乳酪 | |
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奶源 | 牛奶 |
类型 | 半硬质,蓝乳酪 |
脂肪含量 | 47%-54% |
成熟期 | 1-4个月 |
辛辣味 | 中等到强烈 |
卡歇尔蓝乳酪产自爱尔兰。卡歇尔蓝乳酪的外壳是米黄色,随着成熟间延长变为桃色,乳酪肉亦会因此由硬变软。大多数的卡歇尔蓝乳酪都是以金色箔纸包装。
参考文献
[编辑]- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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