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番薯屬

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番薯屬
樹牽牛 Ipomoea carnea
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 茄目 Solanales
科: 旋花科 Convolvulaceae
族: 番薯族 Ipomoeae
屬: 番薯屬 Ipomoea
L., 1753
模式種
虎掌藤
Ipomoea pes-tigridis
L., 1753
亞屬
異名[1]
  • Acmostemon Pilg.
  • Adamboe Raf.
  • Amphione Raf.
  • Apopleumon Raf.
  • Batatas Choisy
  • Bombycospermum J.Presl
  • Bonanox Raf.
  • Calboa Cav.
  • Calonyction Choisy
  • Calycanthemum Klotzsch
  • Calycantherum Klotzsch
  • Cleiemera Raf.
  • Cleiostoma Raf.
  • Clitocyamos St.-Lag.
  • Coiladena Raf.
  • Convolvuloides Moench
  • Decaloba Raf.
  • Diatrema Raf.
  • Diatremis Raf.
  • Dimerodiscus Gagnep.
  • Dimerodisus Gagnep.
  • Doxema Raf.
  • Elythrostamna Bojer ex Desjardins
  • Euryloma Raf.
  • Exallosis Raf.
  • Exocroa Raf.
  • Exogonium Choisy
  • Fraxima Raf.
  • Gynoisa Raf.
  • Isypus Raf.
  • Kolofonia Raf.
  • Lariospermum Raf.
  • Latrienda Raf.
  • Legendrea Webb & Berthel.
  • Leptocallis G.Don
  • Macrostemma Pers.
  • Marcellia Mart. ex Choisy
  • Melascus Raf.
  • Milhania Neck.
  • Mina Cerv.
  • Modesta Raf.
  • Morenoa La
  • Llave Navipomoea
  • (Roberty) Roberty Neorthosis
  • Raf. Nil
  • Medik. Ornithosperma
  • Raf. Parasitipomaea
  • Hayata Parasitipomoea
  • Hayata Pentacrostigma
  • K.Afzel. Pharbitis
  • Choisy Plesiagopus
  • Raf. Quamoclit
  • Mill. Quamoclit
  • Moench Quamoclita
  • Raf. Quamoclitia
  • Raf. Saccia
  • Naudin Stomadena
  • Raf. Tereietra
  • Raf. Tirtalia
  • Raf. Tremasperma
  • Raf. Turbina
  • Raf.

番薯屬學名Ipomoea,源於希臘文ips(蟲)與homoios(相似的)),原牽牛屬Pharbitis)已併入該屬,是旋花科中物種最多的屬。大部分被稱為牽牛花,日文一般稱朝顏或夜顏。其中某些物種以前被分類於月光花屬Calonyction古希臘語καλός kalos「良好的」和νύκτα nycta「夜晚」)。本屬大多分佈於世界上的亞熱帶和熱帶地區,大部分為一年生或多年生草本,少數為灌木和小型樹木。大部分的物種為蔓性植物。

屬名Ipomoea源於希臘語的ipsos常春藤)和homoios(相似)的合成詞,指本屬植物形似常春藤。

番薯屬的代表性物種包括了作為糧食作物和蔬菜的番薯、作為蔬菜的蕹菜(空心菜)和作為觀賞植物的月光花等。

用途與生態

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白星薯(Ipomoea lacunosa

人類利用番薯屬植物在三種方面:第一,大部分的物種因為擁有碩大且顏色豐富的花朵,而被當作觀賞植物。園藝專家們也不斷的開發新品種。他們喇叭狀的花朵足以吸引鱗翅目的動物─特別是天蛾科蝦殼天蛾Agrius cingulata),甚至是蜂鳥。同時,五爪金龍馬鞍藤、番薯等物種抗鹽能力強,亦可用於沿海地區綠化。

番薯也是一種比較普遍的觀葉植物,園藝愛好者已經栽培出了金葉番薯(Ipomoea batatas 『Tainon No.62』)等觀賞品種。

第二,某些種類的根或葉是可食的。例如蕃薯的根或葉(I. batatas)、空心菜的葉(I. aquatica)是商業上重要的食物項目和人們生存的糧食。蕃薯波利尼西亞獨木舟植物其中之一,是由遷徙者帶至太平洋上的各島嶼。東亞美洲較為溫暖的區域,利用空心菜作為餐點的配料,例如:Canh chua rau muống(酸魚湯)或Callaloo(美國的一種濃湯),這些俗名也證實了它們是很普遍的。其他種類也被小規模的使用,例如:白星薯(Ipomoea lacunosa)、或澳洲叢生薯(I. cosata)是一些美洲原住民(例如:阿帕契奇里卡瓦族)的傳統食物。

甲基花青素、花色苷在"天藍"栽培種的花朵中非常豐富,經常被用來做為食品添加劑。

月光花I. alba)的乳汁被用來將彈性卡斯桑木(Castilla elastica,納瓦特爾語olicuáhuitl)的乳汁硫化成為為有彈性的橡膠。恰巧的是,橡膠樹似乎非常適合讓藤蔓攀爬,且這兩種植物都能同時被找到。在公元1600年前,奧爾梅克文明於是開始製造橡膠球用於重要的中美洲蹴球[2]

牽牛花屬的根在胡毒被稱為征服者約翰,並被使用於幸運或性的魔法上(雖然沒有激情的成分),大部分似乎是取自Ipomoea jalapa的根。其長的像是睪丸的塊根被當作護身符,希望在賭博或搭訕中能夠得到好結果。Willie Dixon(威利狄克森)在他的歌曲"Rub My Root"中即有隨性的寫出(Muddy Waters(馬帝華特斯)的版本中標題為:"My John the Conquer Root"):

My pistol may snap, my mojo is frail
But I rub my root, my luck will never fail
When I rub my root, my John the Conquer root
Aww, you know there ain't nothin' she can do, Lord,
I rub my John the Conquer root

醫學和巫術

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麥鹼(麥角酸酰胺)
麥角新鹼

第三,人們也利用番薯屬植物所含的生物鹼作為精神藥物的材料。某些品種因為它們的特性而成為良好的民間藥草,例如:韋拉克魯斯球根牽牛(Ipomoea jalapa)和坦皮科球根牽牛(Ipomoea simulans)的塊根可以被用來製造瀉藥。掌葉牽牛(Ipomoea mauritiana)是chyawanprash(古老的壽命吠陀補品,因為其廣泛的特性而被稱為不老仙丹)許多成分中的其中之一。

其他品種依然是用於迷幻藥的重要材料。阿茲特克薩波特克人因此使用三色牽牛Ipomoea tricolor)的種子於薩滿教的祭司的占卜儀式,利用種子的毒性給予罪人們進入惡性幻覺,圓萼天茄兒(Ipomoea violacea)也具有同樣的用途。 樹牽牛(Ipomoea carnea)是生物鹼(苦馬豆素)的來源。。

病蟲害

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許多番薯屬草本植物為了不被採食,都含有高含量的生物鹼。不過, 許多番薯屬植物是許多鱗翅目(蝴蝶與蛾)幼蟲的食草。

下屬物種

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本屬包括以下物種:

雜交種:
歸入本屬的物種:

圖片

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腳註

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  1. ^ Ipomoea L.. Plants of the World Online. Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. 2017 [15 July 2020]. (原始內容存檔於2023-03-21). 
  2. ^ Massachusetts Institute of Technology Summer Institute in Materials Science and Material Culture: Rubber Processing in Ancient Mesoamerica頁面存檔備份,存於互聯網檔案館). Retrieved 2007-NOV-22.
  3. ^ Pablo Munoz-Rodriguez, Tom Wells, John R.I. Wood, Tom Carruthers, Noelle L. Anglin, Robert L. Jarret and Robert W. Scotland. 2022. Discovery and Characterisation of Sweetpotato’s Closest Tetraploid Relative. New Phytologist. DOI: 10.1111/nph.17991
  4. ^ Diego Santos, Juliana Alencar, Maria Iracema Bezerra Loiola and Maria Teresa Buril. 2020. Ipomoea bonsai (Convolvulaceae), A Magnificent New Species from the Caatinga Domain, Brazil. Systematic Botany. 45(3); 652-657. DOI: 10.1600/036364420X15935295449907
  5. ^ Enoc Jara, Pablo Muñoz-Rodríguez, John R. I. Wood and Hamilton Beltrán. 2020. Ipomoea noemana (Convolvulaceae) A New Species from Ancash eastern Slope in Peru. Phytotaxa. 461(4); 286–294. DOI: 10.11646/phytotaxa.461.4.5