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拗九粥

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拗九粥

拗九粥閩東語拗九粥平話字Â-gāu-cé̤ṳk)是在中國福州本地節日拗九節時候吃的,成分是糯米紅糖花生紅棗桂圓荸薺紅豆核桃仁芝麻等等。

拗九粥源於佛教故事「目連救母」中的典故,福州人傳說,釋迦佛弟子目連羅漢,事母至孝,每每用神通地府,給已故的母親送飯,飯菜豐盛無比,但卻會被鬼卒搶來喫掉,母親望洋興嘆,卻無冥福可消受。目連就用五穀雜糧,細細烹煮這道看起來黑黑的,實際卻是很可口的拗九粥,鬼卒以其色黑而不敢食,目連母親才終於享用了這一道美食。