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香杏麗蘑

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香杏麗蘑
科學分類 編輯
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 傘菌目 Agaricales
科: 離褶傘科 Lyophyllaceae
屬: 麗蘑屬 Calocybe
種:
香杏麗蘑 C. gambosa
二名法
Calocybe gambosa
(Fr.) P. Lumm (1871)
Calocybe gambosa
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真菌形態特徵
子實層上有菌褶
蕈傘為凸面
子實層自由下垂
裸露蕈柄
孢印白色
菌根真菌
美味

香杏麗蘑(學名:Calocybe gambosa,歐洲俗稱聖佐治蘑菇,中國俗稱口蘑虎皮口磨/香蕈)是麗蘑屬真菌。在中國生長在蒙古草原上,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美。由於蒙古土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以此類蘑菇被稱為「口蘑」,口即指張家口[1][2]

參考文獻

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  1. ^ 绿色食品. 百年風雲內蒙古(新華網). [2024-05-15]. 
  2. ^ 於文龍. 脉脉菌菇香. 河北日報. 2023-10-13 [2024-05-15].