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硝酸鹽還原酶

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硝酸鹽還原酶[1](英語:Nitrate reductaseEC 1.7.1.3)是將硝酸鹽(NO
3
)還原成亞硝酸鹽(NO
2
)的一種含輔因子的酶。 硝酸還原酶存在於細胞質當中,是一種可溶性的鉬黃素蛋白,由黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)、血紅素和鉬複合物組成。 1957年,吳湘鈺和湯佩松老先生首次證明硝酸還原酶是一種誘導酶。

參考文獻

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外部連結

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