歐拉咖啡
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| 類型 | 熱飲 |
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| 起源地 | 墨西哥 |
| 顏色 | 深棕色 |
歐拉咖啡（Café de olla）是一種古老的墨西哥咖啡，[1][2]，製作咖啡時必須使用老式陶罐才能獲得獨特風味。歐拉咖啡主要在寒冷的墨西哥農村地區飲用。西班牙語中Café de olla的字面意思是「壺咖啡」。
歐拉咖啡的基本配方為：咖啡粉、肉桂、墨西哥黑糖。可以添加橙皮、茴香、丁香用作調味。
參見
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參考來源
[編輯]- ^ Tausend, Marilyn. Cocina De La Familia: More Than 200 Authentic Recipes from Mexican-American Home Kitchens. Touchstone. 1999. ISBN 0684855259.
- ^ Fernández, Adela. La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas. Panorama Editorial. 1997. ISBN 9683802036.
