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长年菜

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长年菜除夕围炉时食用的蔬菜,年菜的一种,象征长寿,可能指:

  • 芥菜,台湾一般以芥菜为长年菜,叶用芥菜常见有大叶芥菜、包心芥菜和雪里红等。[1]
  • 菠菜,台南、高雄一带以菠菜为长年菜。
  1. ^ 食農教育知識整合平臺\大芥菜. 农业部.