华西街台南担仔面
| 华西街担仔面有限公司 | |
|---|---|
 华西街31-1号店址 | |
| 公司类型 | 有限公司 |
| 统一编号 | 28446117 |
| 成立 | 1958年 |
| 创办人 | 许穆生 |
| 代表人物 | 许文键 |
| 总部 |  中华民国（台湾）台北市万华区华西街24-3号、31-1及31-2号 |
| 业务范围 | 华西街夜市 |
| 产业 | 台式料理、担仔面、海鲜餐厅 |
| 实收资本额 | 新台币800万元 |
| 网站 | seafoodtaipei.com.tw |
华西街台南担仔面海鲜餐厅，是位于台湾台北市万华区华西街夜市中，成立于1958年的台式海鲜餐厅，因店面的装潢陈设与使用的餐具、器皿洋溢浓烈的欧洲宫廷富丽风格，被称为“华西街凡尔赛宫”或“夜市卢浮宫”。[1]
沿革概要
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该店创办人许穆生1934年于台南出生，婚后在故里台南从事雨伞业、煤炭中盘商失败后，1956年留下娇妻只身北上谋生[2]，一开始卖香肠，但因生意不佳旋即改卖担仔面，隔年妻子史芒花与稚子北上相随。[3]1958年，25岁时在台北市万华落脚经营流动面摊，长达三年的时间每天推著面摊卖面，经常顺着淡水河到迪化街沿途叫卖，期间经常被警察驱赶而躲藏于华西街的电线杆后，从此与店铺现址的电线杆结缘，1961年在华西街31号址[4]设置固定摊位。[2]1975年累积财富后，许穆生买下华西街31号为店面，并返乡在台南投资开设钟表机芯工厂“永镇企业”。[1]1978年至1987年间，许穆生耗资自欧洲引进西班牙百年壁柜、意大利水晶灯、古典餐桌椅，采购英国骨瓷品牌“威治伍德”和法国银器品牌“昆庭”供客人使用[5]，透过金、银、红等奢华色调妆点细腻纹饰并采用烤漆金属、雕花壁纸等建材装潢餐厅室内空间。1987年，华西街观光夜市成立，许穆生为华西街观光夜市自治会会长，到日本考察浅草寺商店街后回国与台北市府合作推动华西街成为台湾第一座观光夜市。[4]该店因独特风格成为华西街内的“风景名胜”[1]，贵客云集[4]，晚年由侄子许文键经营[6]，后由长女许惠美带领团队营运[1]。2006年，许穆生之子许文聪因欠债盗用餐厅印章签本票借新台币200万元，后因付不出钱挨告。[6]2022年2月22日，许穆生辞世，享耆寿90岁，同年3月12日举办告别式。[7]
与顶鲜的纠葛
[编辑]许穆生的三女婿周文保原先为该店洗碗工，之后转为跑堂、外场，后来周文保意图打造个人的两岸餐饮王国，打着“台南担仔面”旗号在板桥、台中、高雄、上海等地开店，2010年与在台南经营餐厅的“东东集团”董事长李日东合资创立“顶鲜101公司”，在台北101大楼86楼开设“顶鲜101美食美景餐厅”[8]，华西街担仔面出面切割、否认与该店有任何关系。2018年，周文保因投资光电事业负债，传闻欠下新台币10亿元债务逃亡，同年5月23日下午17时许，约30名黑衣人闯入华西街店内要找该店创办人女婿出面协调债务，更拿出一张新台币1100万元的支票表示该支票已跳票，要创办人出面解决女婿债务，店家担心黑道再度上门滋事，事后也向警方备案，也再度澄清“周文保跟华西街台南担仔面无关”。[9][10][11]2022年1月31日，顶鲜台南担仔面台北101店因租赁契约到期结束营运。[12]
相关条目
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 姚舜. 「夜市羅浮宮」嗑海鮮 華西街台南擔仔麵回來了. 工商时报. 2021-10-20.
- ^ 2.0 2.1 金晟发. 華西街台南擔仔麵. 我传媒科技股份有限公司. 2018-01-20.
- ^ 马西屏. 短评花园——短文写作技巧及示例. 台湾商务印书馆. 2002-02-01: 153.
- ^ 4.0 4.1 4.2 陈彦淳. 台南担仔麵創辦人 看盡華西街流金歲月許穆生眼中的蔣緯國、鄧麗君、林青霞和郭台銘…. 财讯. 2013-08-14.
- ^ 舒忆. 華西街的凡爾賽宮 台南擔仔麵營業逾60年裝潢、食材極奢華. 报时光. 2024-02-07.
- ^ 6.0 6.1 刘时均. 療養仍出庭 台南擔仔麵創辦人指控敗家兒. 联合报. 2012-06-29.
- ^ 黄士原. 台南担仔麵創辦人許穆生逝世享耆壽90歲 一手打造華西街凡爾賽宮. ETtoday 新闻云. 2022-03-10.
- ^ 陈彦淳. 陳彥淳：頂鮮聯軍入主宏森 拚台灣味國際化——攜手晶宴再併東東集團 街頭小吃變餐飲集團. 财讯. 2017-07-21.
- ^ 邱中岳. 女婿疑積欠10億 30黑衣人上「台南擔仔麵」找岳父討債. ETtoday 新闻云. 2018-05-31.
- ^ 婿欠債找岳父討？黑衣人霸占華西街擔仔麵 店家急切割：不相干. 东森新闻. 2018-05-31.
- ^ 戴安玮. 餐飲大亨欠債10億落跑豪宅淪法拍 網：好運用完了. 中时新闻网. 2019-02-18.
- ^ 黄士原. 確定無法續約！頂鮮台北101店公告1／31結束營運 餐廳邀客再訪留回憶. ETtoday 新闻云. 2022-01-05.
