龙抄手
外观

龙抄手是中国大陆四川成都市的一家以制作抄手的饮食店。抄手是馄饨在四川的称呼,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。店制作的抄手,皮极薄,呈半透明状,很受欢迎。1960年代后,龙抄手迁至成都春熙路南段6-8号,不仅经营各种品种的抄手,而且增添了各种成都小吃等,发展成大型的小吃餐馆,吸引了不少游客。[1][2]
龙抄手的创办者是张光武,他于1941年在成都悦来场创办此店[3]。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音。[4]
1995年,龙抄手被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。
参考文献
[编辑]- ^ 能吃辣嗎?成都小吃「擔擔麵、龍抄手」將端上世大運選手餐 TVBS新聞. [2024-05-20]. (原始内容存档于2024-09-15).
- ^ 龍抄手蜀國川菜 北方麵食貓耳朵 美味海膽飯 | 食尚工坊 環球東方 美国城市卫视. [2024-05-20]. (原始内容存档于2024-08-12).
- ^ 龙抄手 互联网档案馆的存檔,存档日期2007-05-18.
- ^ 这些骨灰级吃货才知道的街头美食,一不小心竟治好了我的挑食症 搜狐新聞. [2024-05-20]. (原始内容存档于2024-05-20).