香港澳門米芝蓮星級餐廳列表
外观
![]() | 此條目需要更新。 (2024年6月18日) |
2008年底,《米芝蓮指南》發表首本涵蓋香港及澳門餐廳的評級[1],使香港及澳門成為繼日本東京之後,亞洲第二及第三個地方納入其指南的城市。[2]自此,該指南每年都會發表關於香港及澳門餐廳的評級。[3]
歷史
[编辑]2008年12月2日,米芝蓮首次推出中文版米芝蓮餐廳列表(中英對照)《米芝蓮指南香港、澳門2009》,三百多頁中收錄共251間香港及澳門餐廳並附地图。香港佔202間,當中包括169家餐廳及33間酒店;澳門則包括33間餐廳及16間酒店。
共有28間食肆獲得一星或以上評分,大部份為酒店內食肆。但部份香港著名粵菜食肆,包括福臨門、富臨飯店及鏞記均只獲得一星評級。名單的評審標準及權威性被香港傳媒及飲食界質疑。[4]龍景軒成為全球首間獲得三星的中餐廳。2012年,8½ Otto e Mezzo Bombana成為首間在意大利以外獲得三星的意大利餐廳。同年,劉韻琪成為香港首位成為星級餐廳的女姓主廚。[5]
2015年11月,米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港澳門2016》,首次「街頭小食店推介」,包括23間街頭小食小店。[6]
《米芝蓮指南香港澳門2021》,首次頒發「米芝蓮綠星」與餐廳,以表揚永續美食的餐廳。首批獲綠星的餐廳為香港的Roganic[7]和澳門的澳門旅遊學院教學餐廳。[8]
2023年4月,第15屆《香港澳門米芝蓮指南》公布名單,並且增設了「米芝蓮指南服務大獎」、「米芝蓮指南侍酒師大獎」和「米芝蓮指南年輕主廚大獎」,以表揚餐飲業專才。首位獲頒米芝蓮指南服務大獎的是川江月的黎佳寧。米芝蓮指南侍酒師大獎由富臨酒店的陸志文奪得。米芝蓮指南年輕主廚大獎的得獎者則是Hansik Goo的Steve Lee。[9]
星級餐廳列表
[编辑]2021至今
[编辑]餐廳 | 所在地 | 2021 (87)[10] |
2022 (86)[11] |
2023 (95)[12] |
2024 (95) [13] |
2025 (95) [14] | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
8½ Otto e Mezzo Bombana | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
8½ Otto e Mezzo Bombana | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Aaharn | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[15] | |||
阿一海景飯店 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
|||||
雅吉 | 澳門 | ![]() | |||||
杜卡斯餐廳 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Amber | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Ami | 香港 | ![]() | |||||
Andō | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Arbor | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Arcane | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Beefbar | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
BELON | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
廚魔 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Caprice | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
名人坊高級粵菜 | 香港 | ![]() |
已結業[16] | ||||
Chaat | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
譚卉 | 澳門 | ![]() |
![]() | ||||
Cristal Room By Annie-Sophie Pic |
香港 | ![]() |
![]() | ||||
疊囍居 (灣仔) | 香港 | ![]() |
已結業[17] | ||||
都爹利會館 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Écriture | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[18] | ||
Épure | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Estro | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
Feuille | 香港 | ![]() |
![]() | ||||
風味居 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
蜀道 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
福臨門 (灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
富臨飯店 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
富豪 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
吉地士 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Goodenya | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
京花軒 | 澳門 | ![]() |
|||||
國福樓 | 香港 | ![]() |
已結業[19] | ||||
Hansik Goo | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
何洪記 (銅鑼灣) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
鑄・鐵板燒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
御寶軒 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
譽瓏軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
蘇浙匯 (灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||
甘牌燒鵝 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
割烹凜 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
柏屋 | 香港 | ![]() |
已結業[20] | ||||
赫布匈美食坊 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||
L'Envol | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
麗軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
利苑酒家 (觀塘) | 香港 | ![]() |
|||||
留園雅敘 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
六福菜館 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Louise | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
龍景軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
萬豪金殿 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
文華廳 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
文華扒房 + 酒吧 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||
明閣 (旺角) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||
泓(澳門) | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Mono | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
摩 | 香港 | ![]() |
![]() | ||||
長本 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
Neighborhood | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
New Punjab Club | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Noi | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
Octavium | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
彭慶記 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
玥龍軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
珀翠餐廳 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Plaisance by Mauro Colagreco | 香港 | ![]() | |||||
Racines | 香港 | ![]() |
![]() | ||||
天巢法國餐廳 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Roganic | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
潤 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Ryota Kappou Modern | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
香宮 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
家全七福(灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
川江月 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[21] | ||
嘉麟樓 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
夏宮 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
新同樂魚翅酒家 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
鮨金悅 | 澳門 | ![]() |
![]() | ||||
鮨吉祥 宮川 | 澳門 | ![]() | |||||
鮨.齋藤 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
志魂 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Sushi Wadatsumi | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
唐閣 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Takumi by Daisuke Mori | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[22] | |
Ta Vie | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Tate | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
The Araki | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[23] | ||
大班樓 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
魔廚名人坊 | 香港 | ![]() |
![]() |
||||
The Eight | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
皇雀 | 澳門 | ![]() |
已結業[24] | ||||
淮揚曉宴 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() | |||
大廚 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||
彤福軒 | 香港 | ![]() |
![]() | ||||
桃花源小廚 | 澳門 | ![]() |
已結業[25] | ||||
添好運 (深水埗) | 香港 | ![]() |
|||||
天龍軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Tosca di Angelo | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Tuber Umberto Bombana | 香港 | ![]() | |||||
VEA | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Whey | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
永利軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
永利宮 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[26] | ||
新荣記 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
麗晶軒 (前稱「欣圖軒」) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Yardbird | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
一樂燒鵝 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
逸東軒 (佐敦) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
夜上海 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
帝影樓 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
營致會館 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
甬府 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
紫逸軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Zest by Konishi | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[27] | |
浙江軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
瑞兆 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
瑞兆 | 澳門 | ![]() |
2009-2020
[编辑]餐廳 | 所在地 | 2009 (27)[1] |
2010 (51)[28] |
2011 (69)[29] |
2012 (69)[30] |
2013 (68)[31] |
2014 (73)[32] |
2015 (75)[33] |
2016 (77)[34] |
2017 (79)[35] |
2018 (81)[36] |
2019 (82)[37] |
2020 (90)[38] |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8½ Otto e Mezzo Bombana | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
81⁄2 Otto e Mezzo Bombana | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
Aaharn | 香港 | ![]() | |||||||||||
阿一海景飯店 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||
Akrame | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||
Arcane | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||||||||
Alain Ducasse at Morpheus | 澳門 | ![]() |
![]() | ||||||||||
Amber | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Arbor | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
Aurora | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
Beefbar | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
BELON | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
廚魔 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
波士廳 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[39] | ||||||||
Cafe Gray Deluxe | 香港 | ![]() |
|||||||||||
Caprice | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Cépage | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[40] | |||||||
名人坊高級粵菜 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
麻辣燙 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[41] | ||||||||
CIAK - In The Kitchen | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
國金軒 (中環) | 香港 | ![]() |
![]() |
||||||||||
國金軒 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
鼎泰豐 (銅鑼灣) | 香港 | ![]() |
|||||||||||
鼎泰豐 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
東來順 | 香港 | ![]() |
|||||||||||
The Drawing Room (銅鑼灣) | 香港 | ![]() |
已結業[42] | ||||||||||
都爹利會館 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
滿福樓 (灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
Ecriture | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
The·Eight | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
ÉPURE | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
農圃飯店 | 香港 | ![]() |
![]() |
||||||||||
風味居 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
福臨門(尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
福臨門(灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||
楓林小館 | 香港 | ![]() |
已結業[43] | ||||||||||
富臨飯店阿一鮑魚 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
富豪酒家(尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
吉地士 | 香港 | ![]() | |||||||||||
Gold by Harlan Goldstein | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[44] | |||||||||
京花軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||
金葉庭 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||
皇雀印度餐廳 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
駿景軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||
國福樓 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
恆河咖喱屋 | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[45] | |||||||||
何洪記 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||
海景軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
杭州酒家 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
阿鴻小吃 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
胡同 | 香港 | ![]() |
![]() |
||||||||||
鑄・鐵板燒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
Il Milione | 香港 | ![]() |
已結業[46] | ||||||||||
金殿堂 | 澳門 | ![]() |
|||||||||||
御寶軒(尖沙咀) | 香港 | ![]() | |||||||||||
港島廳 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[47] | ||||||||
譽瓏軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
蘇浙匯 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
蘇浙匯 | 澳門 | ![]() |
![]() |
||||||||||
Kaiseki Den by Saotome | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||||||||
甘牌燒鵝 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||
柏屋 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
岡田和生日本餐廳 | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[48] | |||||||||
留家廚房 | 香港 | ![]() |
已結業[49] | ||||||||||
帝皇樓 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
大廚 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
L'Altro | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[50] | |||||||||
L'Envol | 香港 | ![]() | |||||||||||
赫布匈美食坊 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
麗軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
利小館(銅鑼灣) | 香港 | ![]() |
已結業[51] | ||||||||||
利苑酒家(銅鑼灣) | 香港 | ![]() |
|||||||||||
利苑酒家(中環) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||
利苑酒家(圓方) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
利苑酒家(九龍灣) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||
利苑酒家(觀塘) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
利苑酒家(旺角) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
利苑酒家(北角) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||
利苑酒家(沙田) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||
利苑酒家(尖沙咀麽地道) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
利苑酒家(灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||
利苑酒家 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
留園雅敘 | 香港 | ![]() | |||||||||||
六福菜館 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
Louise | 香港 | ![]() | |||||||||||
龍景軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
文華廳 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
文華扒房 + 酒吧 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
MIC Kitchen | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
創作麵工房MIST | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[52] | |||||||||
明閣 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Mirror Restaurant | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[53] | |||||||||
「泓」日本料理 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
Morton's of Chicago | 香港 | ![]() |
|||||||||||
南海一號 | 香港 | ![]() |
![]() |
||||||||||
New Punjab Club | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
NUR | 香港 | ![]() |
已結業[54] | ||||||||||
The Ocean by Oliver Bellin | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[55] | |||||||||
Octavium Italian Restaurant | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
ON Dining | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[56] | ||||||||
一點心 | 香港 | ![]() |
![]() |
||||||||||
彭慶記 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
玥龍軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
北京樓(歷山大廈) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
Petrus | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||
Pierre | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
The·Principal | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[57] | ||||||||
呇 (灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
富豪金殿 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
Rech by Alain Ducasse | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||||||||
帝雅廷意大利餐廳 | 澳門 | ![]() |
|||||||||||
Roganic | 香港 | ![]() | |||||||||||
潤 | 香港 | ![]() | |||||||||||
天巢法國餐廳 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Ryota Kappou Modern | 香港 | ![]() | |||||||||||
Seasons by Olivier Elzer | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
已結業[58] | ||||||||
Serge et le Phoque | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
香宮 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
紫玉蘭 | 香港 | ![]() |
|||||||||||
金坂極上壽司(Shinji by Kanesaka) | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
川江月 | 澳門 | ![]() | |||||||||||
勝記海鮮酒家 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
Spoon by Alain Ducasse | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[59] | |||||
嘉麟樓 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
翠玉軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||
St. George | 香港 | ![]() |
已結業[60] | ||||||||||
The·Steak House Wine bar + grill | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||
Strip House by Harlan Goldstein | 香港 | ![]() |
已結業[61] | ||||||||||
夏宮 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
新同樂魚翅酒家 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
志魂(前稱Sushi Yoshitake) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
鮨.齋藤(Sushi Saito) | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
Sushi Tokami | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
鮨わだつみ (Sushi Wadatsumi) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
Sushi Yoshitake | 香港 | ![]() |
已結業[62] | ||||||||||
唐閣 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Ta Vie | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
大班樓 | 香港 | ![]() |
|||||||||||
Takumi by Daisuke Mori (前身為Wagyu Takumi) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||||||||
御膳房 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
Tate Dinning Room & Bar | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
天空龍吟日本料理 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
Terrazza | 澳門 | ![]() |
![]() |
||||||||||
桃花源小廚 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[63] | |||||
桃花源小廚 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
添好運(旺角) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已搬遷[64] | |||||||
添好運(北角) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||
添好運(深水埗) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||
添好運(大角咀) | 香港 | ![]() |
|||||||||||
天龍軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||
Tosca | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||
東怡軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
||||||||||
Upper Modern Bistro | 香港 | ![]() |
已結業[65] | ||||||||||
VEA Restaurant and Lounge | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
Wagyu Kaiseki Den | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||
Wagyu Takumi | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[66] | |||||||
永利軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
新斗記(佐敦) | 香港 | ![]() |
![]() |
||||||||||
新榮記 | 香港 | ![]() |
![]() | ||||||||||
欣圖軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
逸東軒(灣仔) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
逸東軒(佐敦) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||||
怡東軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
已結業[67] | |||||||||
一樂燒鵝 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||||
夜上海 (尖沙咀) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
帝影樓 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |||||||
營致會館 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() | |||||||||
玉蕾 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
已結業[68] | |||||||
粵(城市花園) | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
鏞記 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||
ZEST by Konisshi | 香港 | ![]() | |||||||||||
浙江軒 | 香港 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | ||||
紫逸軒 | 澳門 | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
參見
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 Lau, Joyce. Hong Kong and Macau's first Michelin stars. The New York Times. 3 December 2008 [25 April 2017].
- ^ Robinson, Gwen. Michelin’s guides are Tokyo bestsellers. Financial Times. 20 December 2008 [25 April 2017]. (原始内容存档于2019-09-18). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ 2020及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版. [2020-05-04]. (原始内容存档于2021-01-17). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ 米芝蓮評級 龍景軒三星高過福臨門 互联网档案馆的存檔,存档日期2008-12-11.蘋果日報,2008年12月3日
- ^ 米芝蓮里程碑:回顧《米芝蓮指南香港澳門》過去的 12 年
- ^ 《米芝蓮2016》街頭小食超級攻略經濟通, 2015-11-06
- ^ 「米芝蓮2021」新增永續「綠星」 本地唯一得主RoganicHK01, 2021-01-28
- ^ 2021及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版
- ^ 第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單 香港餐廳 Ta Vie(旅)獲晉升為三星餐廳
- ^ 《米芝蓮指南——香港澳門2021》上榜名單. [2021-02-03]. (原始内容存档于2021-03-03). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Michelin Guide Hong Kong Macau 2022 revealed – a first star for nine restaurants, a second star for two (页面存档备份,存于互联网档案馆)南華早報,2022-01-19
- ^ 米芝蓮2023|《香港澳門米芝蓮指南2023》三星、二星、一星完整名單明報,2023-04-26
- ^ 2024米芝蓮:《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單 79間香港餐廳奪星Time Out,2024-03-15
- ^ 2025米芝蓮:香港澳門米芝蓮指南2025完整名單/76間香港米芝蓮餐廳/米芝蓮三星 Amber 新上榜Time Out, 2025-03-13
- ^ Aaharn (CLOSED)
- ^ 名人坊高級粵菜(CLOSED)
- ^ 米芝蓮之吻-「疊囍居」摘星即結業明報, 2023-04-27
- ^ ‘I am still shocked’: Hong Kong’s 2-Michelin-star French restaurant Écriture closes without notice南華早報, 2023-09-13
- ^ 國福樓 (CLOSED)
- ^ 柏屋(CLOSED)
- ^ 川江月 (CLOSED)
- ^ Takumi by Daisuke Mori (CLOSED)
- ^ The Araki (CLOSED)
- ^ 印度印象
- ^ 澳門桃花源小廚將於2月10日光榮結業
- ^ 永利宮 (CLOSED)
- ^ Michelin Guide Hong Kong and Macau 2025 full list: Amber gains third star after 17 years南華早報, 2025-03-13
- ^ 《米芝蓮指南——香港澳門2010》上榜名單. [2020-05-04]. (原始内容存档于2016-05-03). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ BRAB & RON'S REVIEW ON "HONG KONG MICHELIN GUIDE" (页面存档备份,存于互联网档案馆)Krolltravel.com
- ^ Michelin Announces 2012 Guide For Hong Kong, Macau (页面存档备份,存于互联网档案馆)Eater.com,1 December 2011
- ^ 2013 MICHELIN GUIDE FOR HONG KONG AND MACAU PUBLISHED (页面存档备份,存于互联网档案馆)The drink business,5 December 2012
- ^ Dixler, Hillary. Michelin Announces 2014 Stars for Hong Kong and Macau. Eater.com. 5 December 2013 [2020-05-04]. (原始内容存档于2019-12-24). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Wong, Maggie Hiufu. Michelin: Hong Kong 'undisputed leader' in international cuisine. CNN. 3 November 2014 [2020-05-04]. (原始内容存档于2017-04-28). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Tiu, Cheryl. Michelin Announces 2016 Stars for Hong Kong And Macau-- And For The First Time In History, A Spotlight on Local Street Food. Forbes. 5 November 2015 [2020-05-04]. (原始内容存档于2021-03-09). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Tiu, Cheryl. Michelin Announces 2017 Stars For Hong Kong And Macau: Peninsula Gets Its First Star and Alain Ducasse's Spoon Falls Off List. Forbes. 11 November 2016 [2020-05-04]. (原始内容存档于2021-01-16). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Michelin Guide to Hong Kong and Macau 2018 - The Full List (页面存档备份,存于互联网档案馆)Fine Dining Lovers, 30 November 2017
- ^ Here are all the Michelin-starred restaurants in Hong Kong and Macau for 2019 (页面存档备份,存于互联网档案馆)Time Out, 11 December 2018
- ^ Michelin Guide Hong Kong and Macau awards first stars to newcomers Louise, Rùn, Roganic, L’Envol and Andre Chiang’s Sichuan Moon (页面存档备份,存于互联网档案馆)南華早報,7 December 2019
- ^ The BOSS (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-07). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Cépage (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2021-01-15). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Chili Fagara (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-07). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ The Drawing Room (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-07). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Fung Lum Restaurant (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-09-29). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Gold by Harlan Goldstein (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-07). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Hin Ho Curry Restaurant (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-07). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Il Milione (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-13). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Island Tang (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-09-29). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Kazuo Okada (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-13). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Kin's Kitchen (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-13). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ L'Altro (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-08). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Lee Bistro (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-08). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ MIST (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-08). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Mirror Restaurant (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-08). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ NUR Restaurant (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-08). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ The Ocean by Oliver Bellin (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-11-26). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ ON Dining closing after six years in Central (页面存档备份,存于互联网档案馆)南華早報,2019年1月30日
- ^ The Principal (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-09). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Top Hong Kong restaurant Seasons to shut after losing its Michelin star and French chef Oliver Elzer (页面存档备份,存于互联网档案馆)南華早報,2018年7月4日
- ^ HK's Spoon to reopen as Rech by Alain Ducasse (页面存档备份,存于互联网档案馆)The drink business,2016年12月21日
- ^ St. George (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-11). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Strip House by Harlan Goldstein (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-11). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Sushi Yoshitake (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-13). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Tim's Kitchen (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-11). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Tim Ho Wan, Mong Kok branch (MOVED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-09-19). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Upper Modern Bistro (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-11). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Wagyu Takumi (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-12). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Yee Tung Heen (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-11). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Yu Lei (CLOSED). [2020-06-13]. (原始内容存档于2020-06-12). (页面存档备份,存于互联网档案馆)