華西街台南擔仔麵
| 華西街担仔麵有限公司 | |
|---|---|
 華西街31-1號店址 | |
| 公司類型 | 有限公司 |
| 統一編號 | 28446117 |
| 成立 | 1958年 |
| 創辦人 | 許穆生 |
| 代表人物 | 許文鍵 |
| 總部 |  中華民國（臺灣）臺北市萬華區華西街24-3號、31-1及31-2號 |
| 業務範圍 | 華西街夜市 |
| 产业 | 臺式料理、擔仔麵、海鮮餐廳 |
| 實收資本額 | 新臺幣800萬元 |
| 网站 | seafoodtaipei.com.tw |
華西街台南担仔麵海鮮餐廳，是位於台灣台北市萬華區華西街夜市中，成立於1958年的台式海鮮餐廳，因店面的裝潢陳設與使用的餐具、器皿洋溢濃烈的歐洲宮廷富麗風格，被稱為「華西街凡爾賽宮」或「夜市羅浮宮」。[1]
沿革概要
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該店創辦人許穆生1934年於台南出生，婚後在故里台南從事雨傘業、煤炭中盤商失敗後，1956年留下嬌妻隻身北上謀生[2]，一開始賣香腸，但因生意不佳旋即改賣擔仔麵，隔年妻子史芒花與稚子北上相隨。[3]1958年，25歲時在台北市萬華落腳經營流動麵攤，長達三年的時間每天推著麵攤賣麵，經常順著淡水河到迪化街沿途叫賣，期間經常被警察驅趕而躲藏於華西街的電線桿後，從此與店舖現址的電線桿結緣，1961年在華西街31號址[4]設置固定攤位。[2]1975年累積財富後，許穆生買下華西街31號為店面，並返鄉在台南投資開設鐘錶機芯工廠「永鎮企業」。[1]1978年至1987年間，許穆生耗資自歐洲引進西班牙百年壁櫃、義大利水晶燈、古典餐桌椅，採購英國骨瓷品牌「威治伍德」和法國銀器品牌「昆庭」供客人使用[5]，透過金、銀、紅等奢華色調妝點細膩紋飾並採用烤漆金屬、雕花壁紙等建材裝潢餐廳室內空間。1987年，華西街觀光夜市成立，許穆生為華西街觀光夜市自治會會長，到日本考察淺草寺商店街後回國與台北市府合作推動華西街成為台灣第一座觀光夜市。[4]該店因獨特風格成為華西街內的「風景名勝」[1]，貴客雲集[4]，晚年由侄子許文鍵經營[6]，後由長女許惠美帶領團隊營運[1]。2006年，許穆生之子許文聰因欠債盜用餐廳印章簽本票借新台幣200萬元，後因付不出錢挨告。[6]2022年2月22日，許穆生辭世，享耆壽90歲，同年3月12日舉辦告別式。[7]
與頂鮮的糾葛
[编辑]許穆生的三女婿周文保原先為該店洗碗工，之後轉為跑堂、外場，後來周文保意圖打造個人的兩岸餐飲王國，打著「台南擔仔麵」旗號在板橋、台中、高雄、上海等地開店，2010年與在台南經營餐廳的「東東集團」董事長李日東合資創立「頂鮮101公司」，在台北101大樓86樓開設「頂鮮101美食美景餐廳」[8]，華西街擔仔麵出面切割、否認與該店有任何關係。2018年，周文保因投資光電事業負債，傳聞欠下新台幣10億元債務逃亡，同年5月23日下午17時許，約30名黑衣人闖入華西街店內要找該店創辦人女婿出面協調債務，更拿出一張新台幣1100萬元的支票表示該支票已跳票，要創辦人出面解決女婿債務，店家擔心黑道再度上門滋事，事後也向警方備案，也再度澄清「周文保跟華西街台南擔仔麵無關」。[9][10][11]2022年1月31日，頂鮮台南擔仔麵台北101店因租賃契約到期結束營運。[12]
相關條目
[编辑]參考文獻
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 姚舜. 「夜市羅浮宮」嗑海鮮 華西街台南擔仔麵回來了. 工商時報. 2021-10-20.
- ^ 2.0 2.1 金晟發. 華西街台南擔仔麵. 我傳媒科技股份有限公司. 2018-01-20.
- ^ 馬西屏. 短评花园——短文写作技巧及示例. 台湾商务印书馆. 2002-02-01: 153.
- ^ 4.0 4.1 4.2 陳彥淳. 台南担仔麵創辦人 看盡華西街流金歲月許穆生眼中的蔣緯國、鄧麗君、林青霞和郭台銘…. 財訊. 2013-08-14.
- ^ 舒憶. 華西街的凡爾賽宮 台南擔仔麵營業逾60年裝潢、食材極奢華. 報時光. 2024-02-07.
- ^ 6.0 6.1 劉時均. 療養仍出庭 台南擔仔麵創辦人指控敗家兒. 聯合報. 2012-06-29.
- ^ 黃士原. 台南担仔麵創辦人許穆生逝世享耆壽90歲 一手打造華西街凡爾賽宮. ETtoday 新聞雲. 2022-03-10.
- ^ 陳彥淳. 陳彥淳：頂鮮聯軍入主宏森 拚台灣味國際化——攜手晶宴再併東東集團 街頭小吃變餐飲集團. 財訊. 2017-07-21.
- ^ 邱中岳. 女婿疑積欠10億 30黑衣人上「台南擔仔麵」找岳父討債. ETtoday 新聞雲. 2018-05-31.
- ^ 婿欠債找岳父討？黑衣人霸占華西街擔仔麵 店家急切割：不相干. 東森新聞. 2018-05-31.
- ^ 戴安瑋. 餐飲大亨欠債10億落跑豪宅淪法拍 網：好運用完了. 中時新聞網. 2019-02-18.
- ^ 黃士原. 確定無法續約！頂鮮台北101店公告1／31結束營運 餐廳邀客再訪留回憶. ETtoday 新聞雲. 2022-01-05.
