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粗粒小麥粉

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粗粒小麥粉

粗粒小麥粉（義大利語：Semolino；英語：Semolina）是小麥粉的一種，以杜蘭小麥磨制而成，顆粒比較粗，色水帶少許黃，常用於做意大利麪、庫斯庫斯和谷类早餐等食品[1][2]。

参考资料

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  1. ^ 知多啲：北非小米不是小米. 明報. [2023-03-06]. 
  2. ^ 叶晓虹. 意气风发 手工意面走俏. 联合早报. [2022-06-16]. 
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