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德华楼

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德华楼原稱德华酒楼,是總部位於中國湖北省武漢市的一家餐飲連鎖店。[1]招牌為包子年糕饺子

歷史

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1924年,天津人李焕庭汉口开办了德华楼[2],後來李焕庭離開武漢,德華樓停業。1931年,陈世荣等人在現今的汉口中山大道又開辦一家德华楼。不久汉口遭受水灾,德华楼停业。1932年由原股东之一陈大友接手,德华楼继续开业,更名天津德华酒楼。 之后不到二年天津德华酒楼歇业。 1934年,辛品珊周秉山两人再度开业。武汉會戰后,飯店停業。1945年中國抗日戰爭結束后,飯店营业,不久又歇业了。1947年再度開业。1956年飯店公私合营[1]

1956年实行公私合营。文革期间改名京津餐馆。1979年,恢复德华酒楼舊稱。2002年後更名為德华楼。2015年被认定为湖北老字号。2021年,德华楼包子制作技艺入选江汉区非遗名录,2022年,年糕制作技艺入选武漢市级非遗名录[3][4]

參考資料

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  1. ^ 1.0 1.1 江汉史话.武汉史话丛书编纂委员会.237頁-238頁
  2. ^ 武汉,最Local的大众食堂!. 武汉市商务局. 2024-05-08 [2025-02-09]. (原始内容存档于2025-02-12) (中文). 
  3. ^ 德华楼-老字号数字博物馆. 首页-老字号数字博物馆. 2014-12-30 [2025-02-09]. (原始内容存档于2025-02-09) (中文). 
  4. ^ 武汉:德华楼. 武汉市市场监督管理局.