彭家豆腐是一种食品,由南京朋佳貿易實業有限公司经理管理。彭家豆腐宣称在祖傳湖南豆腐及東北老豆腐傳統工藝的基礎上,運用現代科技研製成功的特色豆腐,而所用色素也是天然的,對人體無害[1]。
有报道称,彭家豆腐以收取培训费为目的,吸引加盟商售卖难以盈利的彩色豆腐[2]。