薑科

薑科（學名：Zingiberaceae）是單子葉植物薑目的一科。本科約有57屬^[1]，1990種^[2]，主要分佈在熱帶地區。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根莖，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科因实用价值而较广为人知的成員有薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山奈、月桃等。

下级分类

本科包括以下属：^[1]

非洲豆蔻屬 Aframomum
山薑屬 Alpinia ，又名月桃屬
豆蔻属 Amomum
合丝姜属 Aulotandra Gagnep., 1902
凹唇姜属 Boesenbergia
薄苞姜属 Borneocola Y. Y. Sam, 2016
短唇姜属 Burbidgea Hook.f., 1879
管苞姜属 Camptandra Ridl.
大苞姜属 Monolophus Wall. ex Delafosse, Guill. & Je. Kuhn；异名：Caulokaempferia K. Larsen, 1964^[3]
距药姜属 Cautleya
薑黃屬 Curcuma ，又名鬱金屬
拟姜黄属 Curcumorpha
折花姜属 Cyphostigma
小豆蔻屬 Elettaria ，又名绿豆蔻属
茴香砂仁属 Etlingera
玉凤姜属 Gagnepainia
齿丝姜属 Geocharis (K.Schum.) Ridl., 1908
舞花姜属 Globba L.
堇花姜属 Haniffia Holttum, 1950
独秀姜属 Haplochorema K. Schum., 1899
薑花屬 Hedychium J. Koenig, 1783，又名蝴蝶薑屬
兰花姜属 Hemiorchis
隐姜花属 Hitchenia
大豆蔻属 Hornstedtia
山柰屬 Kaempferia ，又名孔雀薑屬
细管姜属 Leptosolena
螳螂姜属 Mantisia
微唇姜属 Nanochilus
火炬姜属 Nicolaia Horan., 1862
离瓣距药姜属 Paracautleya
肾药姜属 Parakaempferia
偏穗姜属 Plagiostachys
垂序姜属 Pleuranthodium
直唇姜属 Pommereschea
艳苞姜属 Renealmia L.f., 1782
喙花姜属 Rhynchanthus
蝎尾姜属 Riedelia
象牙参属 Roscoea
纹山柰属 Scaphochlamys
长果姜属 Siliquamomum
管唇姜属 Siphonochilus
围丝姜属 Stadiochilus
土田七属 Stahlianthus
须叶姜属 Vanoverberghia
薑屬 Zingiber

^ ^1.0 ^1.1 Zingiberaceae Martinov. Plants of the World Online. Kew Science. [2025-02-11] （英语）.
^ Zingiberaceae - Taxonomic Rank = Species - Accepted Names Only. Plants of the World Online. Kew Science. [2025-02-11] （英语）.
^ Ding, Hong-Bo; Yang, Bin; Maw, Mya Bhone; Win, Pyae Pyae; Tan, Yun-Hong. A new species and two new combinations of Monolophus (Zingiberaceae) from Indo-Burma. PhytoKeys. 2020-01-10, 138: 155–162 [2025-02-11]. ISSN 1314-2003. doi:10.3897/phytokeys.138.39217 （英语）.