雞蛋麵
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各地的雞蛋麵
[编辑]中國南方的雞蛋麵麵質柔滑[1]，廣東雲吞麵便是使用雞蛋麵作為主要食材[2]，福建小吃拌麵的主材料也是雞蛋麵。
歐洲的幾種麵食也有使用雞蛋製作，包括有些種類的義式麵食[3]、德國麵疙瘩、東歐猶太飲食的Lokshen和土耳其的Kesme。
画廊
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Kesme -
Pancit miki -
Pici -
Spaghetti alla chitarra -
Tagliatelle
相關條目
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ 麵條學問大！寬麵、細麵適合的湯頭大不同？. [2024-04-07]. （原始内容存档于2024-04-07）.
- ^ 土瓜灣57年蝦子麵廠 古法三代傳承 「享受做麵過程」. Yahoo新聞. 2023-10-13 [2025-03-08].
- ^ 有請專家：如何手製新鮮意粉. 米芝蓮指南. [2024-04-07]. （原始内容存档于2024-04-07）.
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