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佳益食品

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佳益
Gardenia
股票代號SGX：Q01
成立1978年，​47年前​（1978）
創辦人黄子发
Horatio Sye Slocum
業務範圍亚太地区
产业食品制造
產品包装面包
夹心面包
零食
蛋糕
吐司
母公司佳福集团（QAF Limited）.
网站www.gardenia.com.sg

佳益食品[1][2]（英語：Gardenia Foods (S) Pte Ltd），也称为Gardenia，是一家新加坡烘焙食品公司，业务遍及新加坡、马来西亚、汶莱、印度尼西亚和菲律宾，主要生产包装面包。[3]它通过母公司佳福集团（QAF Limited）在新加坡交易所上市，总部位于新加坡橋南路的牛車水综合大楼。[4]

历史

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Gardenia的创立历史可以追溯到1959年，当时沙巴华商黄子发（Wong Tze Fatt）在英属北婆罗洲（今马来西亚沙巴州）亚庇创立了佳丽餐厅[5]（Gardenia Restaurant）。该餐厅位于他经营的中街55号的中兴超级百货市场楼上，以提供英式殖民风格的菜肴闻名。随着业务扩展，黄子发开始进军航空餐饮业。[6]

1971年，随着亚庇迅速发展为国际商业目的地，黄子发意识到市场对高品质烘焙食品的需求。他聘请了美国芝加哥烘焙学院的Horatio Sye Slocum作为烘焙顾问，引入他原创的经典美国切片三明治面包配方。同年，佳丽面包厂（Gardenia Bakery）成立，开始生产高蛋白质、质地柔软的切片面包。[6]

1978年，Gardenia品牌在新加坡荷兰路的武吉知马购物中心（Bukit Timah Shopping Centre）开设店内烘焙坊。黄子发也邀请Sye Slocum在武吉知马大厦（Bukit Timah Plaza）帮助开设Gardenia门店。随着新加坡市场需求不断增长，Gardenia在班兰环道（Pandan Loop）工业园建立新的烘焙工厂，并于1981年开始生产，批发供应超市、便利店等零售商。[7][6]1993年6月开设了第二家面包烘焙厂。[8]

黄子发观察到新加坡和吉隆坡等城市化市场的主要需求为方便闲食；而在东马、加里曼丹等地区面包则被视为日常主食。为了应对市场需求的不对称性，Gardenia采取双轨战略。在新加坡、西马和菲律宾，Gardenia寻找战略合作伙伴，拓展品牌特许经营。1990年，佳福集团（QAF Pty Ltd）收购了除东马、汶莱和印尼以外的所有Gardenia品牌股权，并将面包生产扩展至西马[9]。在东马、汶莱和印尼，Gardenia依旧继续由黄子发持有的中兴控股（Tong Hing Holdings）发展和经营。[6]

Sye Slocum于1982年在美国阿拉巴马州伯明翰家中因病逝世[10]，黄子发则于2004年在马来西亚沙巴州亚庇的家中被匪徒杀害[11]。两位先驱的离世标志着Gardenia品牌创立时代的结束，企业发展进入新一代管理层的运营阶段。马来西亚商业大亨赛莫达掌控的国家稻米公司（BERNAS）从2017年起持有西马Gardenia公司一半的股权[12]；而东马Gardenia公司的运营权，则自2020年起由金德昌集团（Kim Teck Cheong）从中兴控股手中完全接管。[13][14]

其他国家

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佳益食品在新加坡以外的业务由不同的公司管理。

马来西亚

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佳益面包在西马的业务由Gardenia Bakeries (KL) Sdn Bhd运营。[15]2001年，佳福集团将Gardenia Bakeries (KL) Sdn Bhd的30%股权出售给马来西亚国家稻米公司（Padiberas Nasional Berhad，BERNAS）。[16]2009年，马来西亚华商郭鹤年被迫脱售31.5%国稻股权给巫裔商业大亨赛莫达，使后者成功掌控国稻公司。[17]马来西亚华人社区曾于2012年发起杯葛Gardenia面包运动，因赛莫达被指下令公司停止从郭鹤年拥有的联邦面粉厂（Federal Flour Mills）采购面粉。[18]自2017年起，国家稻米公司增持Gardenia股权至50%，与佳福集团合资联营。[12][19]

佳益面包在东马的业务则与佳福集团和国家稻米公司无涉，是由Gardenia Bakeries (East Malaysia) Sdn Bhd运营，此前为中兴控股旗下公司，但自2020年起由金德昌集团从中兴控股手中接掌其100%运营权。[13][14]

汶莱

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佳益食品自1972年起在汶莱开展业务，目前是该国最大的面包、蛋糕和糕点制造商及批发商。 [20]

印度尼西亚

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2013年，佳益食品通过位于茂物的PT Gardenia Makmur Selaras公司将业务拓展到印度尼西亚市场。印多超市（Indomarco Prismatama）是其在印度尼西亚的主要分销商，该公司通过Indomaret以“Prime Bread”品牌分销面包。[21]

菲律宾

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佳益食品于1997年进入菲律宾市场，[22]在该国的主要面包生产工厂位于内湖省。[23]它还运营着至少三家其他工厂，分别位于马巴拉葛（英语：Mabalacat）、加牙鄢和宿务。Vitabread Food Products Inc. 负责为呂宋市场生产佳益产品。[22]

参考资料

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  1. ^ 佳益食品发行佳福凭单. 联合早报. 1998-11-19 （中文（新加坡））. 
  2. ^ 佳益面包暂不起价. 联合晚报. 1996-06-19 （中文（新加坡））. 
  3. ^ Gardenia Bakeries To Invest Over USD19.5m For Expansion. World Bakers. 2017-09-27 （英语）. 
  4. ^ Our Brands. QAF Limited. [2021-10-24]. 
  5. ^ 本公司董事主席黄子发东翁 荣获 沙巴州元首封赐PGDK拿督勋衔之庆. 南洋商报. 1973-09-26. 
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 A Brief Brand Chronology. Gardenia International Official Website. 2021-08-03. （原始内容存档于2022-01-14） （英语）. 
  7. ^ About Us. Gardenia. [2025-03-13] （英语）. 
  8. ^ Gardenia succeeds in making dough from rice-eaters. The Business Times. 1993-06-07: 21. （原始内容存档于2025-01-21） （英语）. 
  9. ^ QAF buys over trademarks for Gardenia bread. The Business Times. 1990-02-06 （英语）. 
  10. ^ Sejarah Roti Gardenia : Siapa Sebenarnya "Uncle Slocum" Pencipta Resipi Rahsia Ini?. Iluminasi. 2020-02-21. （原始内容存档于2024-11-14） （ms-MY）. 
  11. ^ 马来西亚一对华裔夫妇遭破门行劫的匪徒杀害. 新华网. 2004-12-13. 
  12. ^ 12.0 12.1 Azman, Suhli. Bernas eyes relisting in 2020. The Edge Market. 2017-03-30. （原始内容存档于2022-12-08） （英语）. 
  13. ^ 13.0 13.1 金德昌接掌东马Gardenia业务. 星洲网. 2020-01-22 （中文（马来西亚））. 
  14. ^ 14.0 14.1 金德昌接掌Gardenia品牌 进军印尼东马. e南洋. 2020-01-23. （原始内容存档于2022-08-30） （中文（马来西亚））. 
  15. ^ Gardenia confirms price hike for 6 products. New Straits Times. 2021-05-29. （原始内容存档于2025-01-21） （英语）. 
  16. ^ 成价近2500万元 马“佳益”面包30%股权佳福售给马国家稻米公司. 联合早报. 2001-01-16. 
  17. ^ 郭鶴年脫售國稻31.5%股權. 光明日报. 2009-12-07 （中文（马来西亚））. 
  18. ^ Malaysian Ethnic Dispute Centers on Bread. Voice of America. 2012-01-17 （英语）. 
  19. ^ 黄云浩. 面包上市的故事. e南洋. 2020-10-31 （中文（马来西亚））. 
  20. ^ Now, call in a food truck with pastries, bread. Borneo Bulletin Online. 2019-09-29. （原始内容存档于2021-11-30） （英语）. 
  21. ^ Tan, Heng Hong. Prime Bread shakes up Indonesian minimart bakery scene. Minime Insights. 2016-10-16. （原始内容存档于2025-01-21） （英语）. 
  22. ^ 22.0 22.1 Campos, Othel. Gardenia elevates breadmaking in PH. Manila Standard. 2019-07-20 （英语）. 
  23. ^ Campos, Othel. Gardenia says bread sales in Q2 up by 35% hike in 2nd quarter. Manila Standard. 2020-08-04. （原始内容存档于2025-01-21） （英语）. 

外部链接

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