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蛋白質三級結構

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蛋白質1EFN的結構,重點是它的三級結構。

蛋白質三級結構protein tertiary structure)是單一多肽鏈中全部氨基酸殘基在三維空間的排布位置。

蛋白質分子是一連串的胺基酸一條線地接結,基本上假定其會有一可作用其生物功能的三維結構。對蛋白質三級結構的研究稱為結構生物學。蛋白質的三級結構是由它的原子坐標定義的。這些坐標可參照或一個蛋白質結構域或整個三級結構[1][2]。許多三級結構可以摺疊形成一個四級結構[3]

蛋白質摺疊

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若蛋白質的一級結構較為弱,則必須藉由分子伴侶(molecular chaperone)來幫助蛋白質摺疊

其一級結構的強弱取決於自由能(△G),當它小於零時則會自然發生摺疊;當它大於零時則須靠分子伴侶的協助。

參見

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參考資料

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  1. ^ 國際純化學和應用化學聯合會化學術語概略,第二版。(金皮書)(1997)。在線校正版: (2006–) "tertiary structure"。doi:10.1351/goldbook.T06282
  2. ^ Branden C. and Tooze J. "Introduction to Protein Structure" Garland Publishing, New York. 1990 and 1991.
  3. ^ Kyte, J. "Structure in Protein Chemistry." Garland Publishing, New York. 1995. ISBN 0-8153-1701-8

外部連結

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蛋白質結構交互式圖像,以PCNA為演示。(PDB 1AXC)