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酮酸

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最简单的α-酮酸:丙酮酸(上)
最简单的β-酮酸:乙酰乙酸(中)
最简单的γ-酮酸:乙酰丙酸(下)

酮酸(英语:Keto acid)是一类在生物体内拥有重要作用的有机酸,在氨基酸新陈代谢和维持氧化还原状态的过程中它起一个中心作用。由羰基羧基的相对位置不同,酮酸常分为:

  • α-酮酸,含有α-氨基酸的碳结构骨架。
  • β-酮酸,是高能量的(不稳定的)代谢物,它可以失去羧基同时释放能量促进其它反应进行(脱羧)。
  • γ-酮酸

α-酮酸

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α-酮酸是两个羰基直接相邻的酮酸,丙酮酸是最简单的α-酮酸。丙酮酸可以随酒精发酵的过程中分解为乙醇二氧化碳。在酶的作用下也可以分解为乙酰辅酶A和二氧化硫。三羧酸循环中有一个类似的反应。

在实验室里使用硫酸可以瓦解-CO-COOH上比较弱的C-C键,丙酮酸比如可以在这个反应中被分解成一氧化碳醋酸

另一个典型的反应是转氨基反应,在这个反应中一个α-酮酸获得一个氨基,同时一个谷氨酸失去一个氨基,而不释放。通过这个反应丙酮酸可以转化为丙氨酸草酰乙酸(它同时是一个α-酮酸和β-酮酸)转化为天冬氨酸α-酮戊二酸转化为谷氨酸。

β-酮酸

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β-酮酸的两个羧基之间还隔着一个碳原子。乙酰乙酸是最简单的β-酮酸。β-酮酸非常不稳定,它会自动脱羧,在细胞中这个过程通过催化剂作用发生。比如在糖异生过程中草酰乙酸的脱羧:

α-酮酸和β-酮酸

外部连接

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