四川保寧醋
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四川保寧醋又稱保寧醋，是中國四大名醋之一，產於四川省保寧府（現閬中市），所以得名保寧醋。1915年，保宁醋获巴拿马“太平洋万国博览会”金奖。保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料。[1]此醋用五味子、白叩、砂仁、杜仲、枸杞、建曲、荆芥、薄荷等中药材作曲。被选入四川省第一批工业遗产。[2]
參見
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ 郑凯旋编著,天天吃醋 超值白金版,金盾出版社,2015.01,第23页
- ^ 刨根问底儿，保宁醋为什么能入选四川省第一批工业遗产_人民经济网. www.finance-people.com.cn. [2025-01-02]. （原始内容存档于2025-02-22）.
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